トレドのブログ２

京都のディーズガーデンさんの招待で京都にいっていました。

京都には、いかにも京都らしいというイメージがあって、祇園・舞子さんもそのひとつです。

お茶屋さんで舞子さんに会えるなんて夢のような話ですが、自分には縁の無い事だと思っていましたが、七年前に、その時もディーズさんの勉強会のあとで連れていってもらえる機会がありました。初めての体験で、今でもその時の事ははっきりと覚えています。一見さんお断りで、常連さんの紹介がなければ駄目です。

祇園の一力さんです。祇園にある１０件のお茶屋さんの中でも、一番格式のあるお茶屋さんです。部屋は一力さんで、いちばん広い部屋です。

ディーズガーデンさんの社長の挨拶のあと、舞子さん芸子さんがお膳を運んできてくれました。

最初に運ばれた膳が揃ったところで、メンバーの挨拶、そして乾杯で始まりました。今回、招待されたメンバーは１０名でその中で、お酒を飲まなかったのは私だけです。盛りつけも綺麗でいいです

料理は仕出し屋さんが自転車で、ひと料理づつお茶屋さんまで運んでくるそうです。どの料理もとても美味しくて、終りの頃にはお腹が苦しい感じでしたが、ひとつを残さずに食べました。蟹が運ばれた時に隣の席のメンバーと話をしていて写真を撮ろうとしたときには、横に板舞子さんが知らぬ間に蟹の身を出してくれていました。

食事の途中で、舞子さん芸子さんが舞いを見せてくれました。ふたりで踊っているのが千代の友だそうですが、意味は教えてもらうまでわかりませんでした。

料理は最後に旬のいちごとマンゴでした。中央の名前が書かれているのは、舞子さん芸子さんからもらった名刺のようなものです。多いに盛り上がり、このあと教えてもらいながら遊び(ゲーム)のようなものがはじまりました。 続く

ポテトが食べたくて、ホテルの近くにあったケンタッキーへ。

ポテトSサイズが６．５元（８４円くらい）、Mが８元（１０４円くらい）、Lが９元（１１７円くらい）でした

日本のケンタッキーのポテトは太めですが、ココで注文したポテトは細めでどっちかとゆうとマックのポテトみたいでした

それともう一品、気になった３枚目の写真の星型の揚げ物も注文。中身はエビでした

他にも日本にはないメニューお粥とかカレーとかお子様ランチみたいなプレートもありました

蒸しあがったばかりの小龍包が運ばれてきました、丸い器に１５個入っていて４段重ねの小龍包が、９人掛けのテーブル

に置かれました、、さっそく何も付けづに頂きます、肉汁はそれほど出て来なかったけれど、いっきに口の中にに入れる

ひとり７個平均ですが女性人はそれほど食べていません。食べ放題と言われるといつがんばりたくなるうちのテーブルは

若いスタッフが多いので何とか６０個を完食して、あつあつの小龍包がくるかと思っていたら、隣のテーブに半分以上が残

っいて、こちらに回ってきた冷えた小龍包、結局１０幾つ食べただろうか。

朱家角の運河から２本目の路地に食事のお店はありました、予定では上海で小龍包を食べる事になっていたのですが

朱家角に変更になりました、食事はもちろん小龍包ばかりではありません、丸い回転テーブルの上に次から次に料理が

運ばれてて、テーブルの上はすぐにいっぱいになり、お腹もいっぱい。

小龍包以外に出てきた料理です、これ以外はチャーハンとミカンが出てきました、何の葉かわかりませんが豚の角煮です

この濃い色から見ると濃い味付けかと思えばそれほどでもありません、かなり煮込んであって柔らかでした、マーボ豆腐は

毎回食事の時に出てきましたが、もう少し辛目の方がごん的には好きです、野菜の炒め物も結構でてきて毎回こんな食事

でした。

朱家角は、以前NHKの世界ふれあい旅歩きで紹介された水郷の街で、上海に行くことがあれば一度行って見たかった

場所です、蘇州でも運河を見ましたが揚子江あたりの地域には運河のある水郷が数奥あります、凄いですね，３０００キロ

メートルもある距離を運河を作り結んだ当時の人の力

石橋を渡り運河のすぐ近くの狭い路地を歩きます、是非来てみたかった運河の景色です、街並みも古く当時のままの

建物がほとんどでした

見事な石橋です、メガネ橋ではなく五つのアーチになっている素敵な橋です、この石橋を渡り反対側の街に向かいました

日本にある倉敷とはまた違った感じのする運河 会いたかった運河 朱家角に合う事ができました

運河から一本中にある細い路地には、いろんなお店がありずっと続いています、肉の塊のようなものは何の肉なのか、

糖絵もありました飴で蝶とかいろんな形を作っているのですが小見美とです

食事を終えバスに向かう途中歩いた広い道で、露天でいろんなものが売られていました、くだもの・野菜・魚などあります

卵も売られていて、薄く緑が掛かったのはアヒルの卵で鶏の卵も売られていて横で生きている鶏も売られている

売れてから、首をひねって足してくれるのがこちらの売り肩のようです、朱家角の郵便局の前で緑のポストを見つけました

旅をしていると新しい発見があり楽しいです。 ここから上海に向かいます 続く・・・・

昨日は、第九回灯明まつりの最終日でした、予約を入れてある春待ち懐石までに少し時間があるので、本堂でお参りを

して、まだ明るいので人の少ない参道を山門を抜け仲店通りを歩きます。

春待ちコンサートは世尊院の横にあるので、涅槃像に手を合わせてお参りします、この場所は最初に善光寺の本堂の

あった場所の真向かいにあり、距離は２０ｍは無いと思いますが、元本堂の場所が来世で世尊院の場所が現世だと

言われています。

常住院の春待ち懐石は、先付が、ごほうと人参のごまあえ生野菜の塩糀あえ 椀物は、粟麩と大根の白みそ仕立て

黒七味で粟麩の下に大根が隠れています、向付け 鯛のサラダ造り

焼き物は、ぶり照焼き 焼き野菜 黄味大根 大根おろしを卵の黄身を混ぜているので黄色いおろし大根です

煮物は 飛龍頭の八方煮 ご飯は 蕗ごはんでした

食事のあとは場所を変えて仏様の前で、ゆめ色コンサートのはじまりです、今年はバイオリンの演奏でした、最前列の

真ん中に座ったので仏様が真正面で特等席、手を伸ばせば演奏者に手が届きそうです、抹茶と菓子は千柿浮島です

贅沢な気分です生演奏のバイオリンを目の前で聞きながら抹茶を頂く 最高です

吊るし雛は毎年、住職のおくさんの友人から頂いているもので、また今年も増えたと言っていました、玄関までの間に灯さ

れた灯りはペットボトルで作られているようです

白連防の投影万華鏡です、見ているとどんどん形を変え色を変え建物に映し出された万華鏡の影がとても綺麗です

２色にライトアップされた山門を潜りぬけ本堂に向かいます、本堂も上の方は色が赤ではありません、最後に本堂の中に

入り、お参りして今年の灯明まつりの見納めとなりました。

ここ数年毎年出かけている、長野灯明まつりに昨日行ってきました。ライトアップされた善光寺も素敵なのです、ライトアッ

プを見る以外にもうひとつ愉しみがあり、それは、宿坊ゆめ茶会に行くことです。普段はなかなか宿坊の中に入る事ができ

ないので楽しみにしていて、多い時には４件に行くことがありましたが、昨年は２件で吉祥院と常住院には行きはじめてか

ら毎年行っています。

お店を閉めてから急いで善光寺に向かいました、吉祥院の野菜ソムリエは２６種の野菜を使用した体にやさしい寺庭懐石

に向かいました、まだ明るい時間帯だったので、ライトアップがはじまる前の本堂と山門を写真に納めました、吉祥院に

到着すると、まだ明るい中灯りがともされていました。 吉祥院さんの茶会は灯明まつり開催の間に３日間だけで、予約を

入れたときには、最後の２名でなんとか間に合いました、一回三十名で三日間で九十人しか食べられない懐石です。

用意されていたお膳に６品が乗せられています、このあとにも何品か出てきますが体にやさしい寺庭懐石の総カロリーは

１２００カロリーあまりです、ほととんどが野菜なので体にやさしいです。

かぼちゃの福袋はかぼちゃがあられで包まれ揚げたもので、カボチャの黄色が幸福な色です・ほんれんそうとピーナツの

和え物・おぼろ蒸しは茶わん蒸しの見えますがショウガが添えられていてあたたかいうちに食べると美味しいです。

丸だいこんのそぼろあんかけは冬の時期に温かい大根は美味しいですね・香の物は人参きゅうり沢庵・さくらご飯は見た

目もとても綺麗で形も素敵ほんのりさくら色の手を付けるのがもったいない感じでした。

野菜が湯葉に包まれた、野菜の玉手箱です、上にのせられたレンコンと大根おろしをよけて湯葉をひろげると、野菜がいっ

ぱいです、人参・ズッキーニ・しめじ・こんにゃく・黄色のパブリカ・ゴボウ・赤のパブリカ・などたくさんの野菜が詰まっていて

色彩もいいですね

汁椀は綺麗な桜の麩の下に花の形にされた薄切りの大根そして生麩に包まれた蓮まんじゅうです、最後に抹茶と道明寺

さくら餅で、どれもが手を掛け心のこもった料理でした。 御馳走様でした。

食事のあとには、希望者に善光寺お絵説きの話を掛け軸を見ながら聞かせて頂きました。

食事が終わり、外に出るとすっかり暗くなっていました、涅槃像のある世尊院にも毎回お参りさせて頂いています、山門

近くでふるまい酒を行われていましたが、お酒が飲めないので残念です。

赤くライトップされた本堂ですしっかりお参りもしました、今年の山門は２色の色でライトアップされていて、昨年のように色

の変化はないようです、鐘楼は緑色です、昨年はたしか黄色だつたと想いますが

山門です、左右に仁王さんがいてオレンジ色にライトアップされていました。 今日は灯明まつりの最終日です、常住院の

春待ち懐石とゆめ色コンサートに出かけます。

無錫でお昼を食べてから、車で一時間あまり蘇州へ向かいました。

蘇州で最初に訪れたのが刺繍工場

モナリザとダイアナ妃が刺繍でできているとは、言われるまで気づかず写真だとばかり思っていました

凄いですね、人の手作業で時間を掛けて創り上げて行く

蘇州の刺繍は、両面刺繍で有名だそうです

昔、呉の国と言われいた頃に呉国から、服が日本などにもやってきて、そんなことから呉服と言われるようになったそうです。

刺繍を見てから運河に向かいました

中国はただ人が多く広いだけではなく、3000キロも離れた地まで運河で結んでしまったのだから凄すぎます

狭い路地の両側にいろんな店が並ぶ市場、狭い路地の中を地元の人はバッテリーの付いたバイクで走るので、音もなく

近づいて知るので気を付けていないと危ないです

市場の次は、有名な寒山寺です

以前来たときには、寒山寺で住職直筆の掛け軸を買ったのですが、何処にしまったのかわからなくなってしまっています

石を彫って作ったマンホールも綺麗なので撮ってみました

屋根の上に、瓦と同じ素材で焼かれた三蔵法師達がいるのが不思議な感じでした

お寺の屋根ですから。

蘇州にある世界遺産ぐう園です

いまになっては持ち主が誰のものであったかわからないそうですが、立派な建物な庭がありました

ちょうど梅の花も咲きはじめです

池もある庭で、いたるところに無錫から運ばれてきた太湖石が使われていて、自然の形のままなのですが、面白い形のものがあったので撮ってみました

ひとつは、ゴリラの親子に見えました

そしてもうひとつは、女性の顔に見えたのですがどうですか。

上海到着して晩御飯を食べました

ショウロンポー・マーボドーフは普通で、ヤキソバに見えるのがうどんのような麺でした

夕食後は、上海雑技団をみて上海のヒルトンに向かいました

上海ヒルトンは連泊しましたが、快適なホテルでした。 続く・・・・

上海旅行での最初の宿泊地は、無錫のヒルトンホテルです。

建物も新しい近年建てられたホテルです

人口が４００万と言ったけれども、あまり実感がありません

上海から高速を走り２時間ほどの琵琶湖の3、５倍の広さを持つ太湖がある街です

無錫は中国４大美人の場所だとか

ヒルトン無錫の朝食は、バイキングですが見て廻っても楽しかったです。

パンコーナーの横にドーナツがありました

ハムにソーセージ、お粥も中国らしいですね、コーンクレークにサラダコーナー・

フルーツもいろいろありました

私が食べた一皿目は、ベーコン・ハルマキ・ハッシュドポテト・ノリマキ・ヤキソバ・チャーハンブタマン・そして春雨に具を入れてスープを掛けたもの

このお皿がかたづいてから、２度ほど席をたちお皿に盛りに行きました。

無錫の観光は、太湖のほとりに作られたドラマ(三国演義)の為に作られた撮影地です

広い敷地の中をカートで移動しながら廻ってみました

船に乗って太湖を遊覧したときには生演奏もありました

このあとに行った所は淡水真珠店です、

ツアーの中には、数回のショッピングが強制的に付いてて、最初のショッピングでした。

太湖で作られた淡水真珠の説明がはじまり、カラスカイの中で育った真珠の粒が幾つあるのかあてたら景品がもらえると言われ、１７人の参加者は真剣に聞いています

ヒントを貰いました、２５個から４０個の間だそうです

１７人がみんな違う数を言えば、誰かがあたのはずなのに全員はずれました

正解は３５個でした。

真珠店の後は食事です

真珠店の横の建物に食堂はありました

丸いテーブルを９人で囲み、前菜は上の４品です。

チャーハンから始まり次から次と出てきます

最後の手のひらサイズのみかんでした

見た目より美味しかったですが、とにかくお腹はいっぱいになりました。 続く・・・

今年の研修旅行は、中部国際空港セントレアからの出発でした。朝九時に長野を出発、お昼過ぎにセントレア到着で、立体駐車場から連絡通路を通り空港に行け便利です。この季節は利用者が少ないせいなのか、五日間の無料駐車券をもらえたので、得をした感じになりました。 到着してからまずは腹ごしらえで、栗原はるみさんのお店で食事です。 矢場とんの味噌カツでもたべようと考えていましたが、行列が凄くて時間に間に合いそうもなく、栗原さんのお店です。７人もいれば、食べたいものも違っていて、オムライス・から揚げ丼・ごろごろ野菜のカレー・ミートソースなど各自好きなものを食べてもらいました。

フライトは１６時から、３時間あまりのフライト中にも簡単な食事が出てきました。

機内食は、四角のシットリしていて重いパンに野菜などが挟んであるサンド、スイカにゼリーといった軽食でした。 上海に到着して入国審査に向かう通路です。

バスに乗り込んで１０分ぐらい走った所で夕食になりました。バスを降りて小さな橋を渡り、えっ何処に来たのかと、一瞬思ってしまった食事の場所です。植物園かな・・そんなふうに見えましたね。

いちばん最初に出てきたのは、マーボドーフです。次は山盛りのごはん、ナッツの炒め物、豚肉ともやしの料理、ピーマンと豆腐の炒め物、はるさめ、キャベツの炒め物、茄子を甘辛くしたもの、スープ、チンゲンサイ、大した食材のものはありませんでしたが、品数はデザートも入れると11品が出てきました。昼から3度目の食事でした。安い料金のツアーに申し込んだので期待はしていませんでしたが、昨年のタイに行った時の初回の食事がヤキソバだけだったことを思えば、かなり豪華に思えました。味は旨くはないが、まずくて食べられないわけでもありませんが、とにかくお腹はいっぱいになりました。

     最初の宿泊地は、上海から高速を使って2時間あまりのムシャクのヒルトンでした。まだ新しいようで、とても立派な建物で、部屋も綺麗で広く快適に過ごすことができした。上海の添乗員は、まだ日本に来たことが無く現地で日本語を学んでこの仕事を10年やっているとか、若い女性のアシスタントもいて、今年の6月に日本語学校を卒業すると言っていました。意外だったのが中国で日本語を習う人が人気で多いとか、試験も1?5まであり、一級だと日本企業に採用されるそうです。とにかく一生懸命に対応してくれていたのが印象的でした。

初日はこんな感じで到着して食事をしてホテルに行くことで終了です。

最近の天気予報は、結構当たりますね。 折角積もっていた雪が消えかけていましたが今朝起きて見たら、雪が降って

いました。 日曜日のせいなのかとても静かな雪降りの朝です。

今日から１５日までお休みを頂いて、研修旅行で上海に出かけるので、お店はその間お休みです、毎年、冬の間の

仕事が出来ない時期にお休みを頂いて研修旅行に出かけています。 今回の上海は私以外は初めてなのですが、１０

年以上前に行ったきりなので随分変わっていると思います、大都会で発展が目覚ましい都市ですから。 中国と聞くと

それだけで敬遠してしまう人もいますが、実際に行ってみると自分の思いと違う事がおいです、１月に問屋さんに連れて

行ってもらったロシアがそうでした、行ってみてイメージがまるで変ってしまい、とても素敵な所でまた行きたくなりました。

出かける前に、資料を読んだりしていったのですが随分違いがありました、優しい人が多かったし食べ物も美味しい

街もとても綺麗でした。 中国もあまり良い印象少ないですね、いろいろな報道を聞いていて不安になることもあります

でも実際に行ってみると、へぇ?と言う事が多いです、自分の目や耳で確かめないと。

今回の上海旅行は３泊４日でセントレアから行くのですが使用が３泊して食事が７回ついて２５０００円燃油料は別なん

でが、飛行機で往復してヒルトンホテルに３泊して食事が７回も付いて観光も付いて、この値段は凄いです、いったいどん

な仕組みになっているのかエアーチケットだけでももっと掛かりそうな気がしますが、ツアーの日程を見ると何回かの買い

物の時間があります真珠店に寝具店シルク店お茶屋さん、そのあたりにからくりがあるようです、それにしても凄いです。

若いスタッフがはじめて知る世界で何かを掴んでくれると良いのですが。

中部国際空港まで、これから高速で向かいます、１５日までお休みしますがよろしくお願いします。

先週、幹事の堀口さんに持って行ったダルサイン。 時間が無くて他のメンバーのものを作れなかったのですが、焼津から

来た仲間が、欲しいと言う事なので戻ってから作り昨日送りました。 色の希望を聞いたら三日ぐらいしてFAXがメールが

届きました、 カラーはすべて指定です、スマイルマークも付けての要望に応えて作りました。

今迄のカットタルとは違い型にガラスを流し込んでいるので以前のものよりは大きさが揃っています、微妙な違いがありま

すが多少違う方が良いです、気泡も少なく綺麗な厚みのあるカットダルです。

数が多くて悪いと笑いながら言われたら仕方がありませんね、ガーデンクラフト・ハナミズキ＋スマイルマーク２２個です。

文字も要望通りにガーデンクラフトを細く、ハナミズキは当社の通常の書体で彫りました、ダルサインは色の選び方でも

随分感じが変わります。

いや、これだけ数があると良いですね。カットダルには文字だけでなくスマイルマークの様に模様も彫り込む事が出来るの

でいろんな使い型が出来ると思います、外構(エクステリア)の業界はまだ、業種分けの中に含まれていません、建築・

土木・造園といった業種はあるのですがエクステリア業がまだないんです、書類を書くときにエクステリアそれなんですか

と聞かれる事もあります。

カットダルサインもエクステリアの仲間になれると嬉しいのですが、どんどんスピードをあげて、この業界が変化しています

色は１４色ありますが、色は指定すれば調合していろんな色が造れますが、とりあえず１４色でやっていきます。

あなただったら、カットダルをどんな風につかいますか? 面白いアイデアがありますか?