ひな祭りに小布施鈴花の春香ちらし寿司。

ひな祭りには、毎年、嫁さんが作るちらし寿司を食べるのが恒例になっていました、酢飯の上にインゲン・錦糸卵・シーチキンナドをシイタケなどが乗り美味しいちらし寿司で愉しみでした。 今年は日曜日だった事もあり、鈴花にお願いしました。昼間はふたりで仕事をしていて、家に帰ってから作るのでは大変なこともあるし、鈴花の春香ちらし寿司を食べて見たかったのでお願いしました。 すっかり暗くなってから受け取りに行った時にお店の前に猫が二匹ウロチョロしていた、まだ寒のに。

ふたりですが、三人分をお願いしました。 蓋を開けると春を思わせるように鮮やかに盛られた食材が綺麗なのに驚かされます、中に何が入っているかと見てみると、緑のものがそらまめ・インゲン・ブロッコリー・山椒の葉 赤く見えるのは人参・ミョウガ・海老 黄色は錦糸卵に筍 黒いのはシイタケにアナゴと具たくさんです、箸でとりわけお皿に盛りつけるとご飯に色がある味の付いたちらし寿司へぇ 山椒の香りが凄いです 春を感じさせてくれるちらし寿司美味しいです。

夜とまだ寒いですが、もうすぐですね 春