投稿者: toledo

先月末に鯖江で、越前そばを食べてから長野で蕎麦を食べるのは、初めてです。 長野で蕎麦を頼む時は、ざるがほとんどで、温かな蕎麦を食べる事はないのですが、駅そば、サービスエリアで頼む時は温かなきのこか天ぷらそばがほとんどです。 やはり蕎麦はざるかな。

高田にある「にしざわ」は蕎麦打ち名人と言われている高橋さんの流れのお店で、案内されたテーブルは相席で、6人座れるテーブルに3組の相席となりました。 メニユーと一緒に高橋名人が11月15日に新蕎麦を打つ会があるという案内がありましたが、15日は日曜日でお店があるので参加できないのが残念です。 蕎麦好な私です

6人用のテーブルの中川に向かいあって座り、蕎麦が出てくるのを待ちましたが、右側のお客さんは石川ナンバーで左側は長岡ナンバーの車でした。 他にも県外者が何台かあり、長野市内の人気店のようです。 お店から他の蕎麦店よりも近い事もあり時々食べに行きます。

午後３時過ぎに、新潟に向かいました。

いつもよりも、ゆっくりと車を走らせて三条を過ぎたあたりから陽が沈みかけ、西の空が色づき始め、車を止めて写真を撮りたいと思っても、途中止める事もできずにいるうちに弥彦山に陽が沈んでしまいました、残念と思い長しばらく走ると、角度が変わり、オレンジ色の大きな太陽が見えてきました、黒崎のサービスエリアに車を止めて沈んでいく夕陽を見ることが出来ました。

黒崎から新潟市にまでは、そんなに時間もかからず市内に突入で、古町近くのお店に友人が来ていると聞き、向かったのですが、到着すると居ないので、携帯をしました、すると近くの居酒屋で軽く食事をしているとの事だったので、道路に出ると迎えに来てくれました。

海老の髭というお店にいました。 店内に入ると干した鮭がぶらさがっていていかにも居酒屋という雰囲気、まずねこのてのお店に入る事がないので新鮮な感じがしました。

棒葉の葉に鮭と味噌を焼いて頂きました、のどぐろも注文しました、隣の席に出されていた牡蠣フライが美味しそうなので、注文しました。 今までのイメージだと新潟は美味しいものが少ないと思っていましたが、私が知らなかっただけのようです。どの料理も美味しく頂けました。

村上牛を石の上で焼いて食べましたが、柔らかで美味しかった塩・む胡椒が合います。

蟹は、友人が注文したものを分けて頂きました。 午後6時から用事があり、ゆっくり食事をする事が出来ず、少しお腹に入れるだけの慌ただしさですが、店員さんも気持ちの良い対応でした、次回、新潟に行く機会があれば、また行きたいのですが、お酒が飲めないので入りずらい感じです。

お酒は飲めませんが、こういった雰囲気の場所は大好きです。

午後9時頃に用事が済んで、高速に乗り長野に向かうと、案内があり中郷?信濃町まど通行止め 午後8時?明朝6時まで、時間は掛かりましたが無事長野に到着。

嫁さんの友人が今年最後の葡萄の収穫をするので、ジュースを作るのなら取りに来て欲しいと連絡があり、出かけました。 知多半島から嫁いで40年近くになりますが、今年になるまでに葡萄ジユースを作ってやれなかったので、嫁さんは、今年初めて作りたての葡萄ジュースを飲んで、その美味しさに笑顔になりました。 嫁さんは作った事がないので私が作ります。

前回は、煮て色が付いてから飲んでもらいましたが、今回は煮る前にも飲んでみてもらいました。 美味しいと大きな笑顔になりました。火を加えないで熟した実を潰しジュースにしたほうが美味しいとニコニコ

葡萄の色にするには煮ないと、この色が出ませんが、搾るだけだと葡萄の皮を剥いた中の実の色と同じです。今回は少し量が多く、葡萄の糖分で鍋などはベトベトになりました。 市販されているジュースとはくらべものにならない美味しいジュースです。 一度、この味を覚えたので、来年も作って欲しいと言うと思います。 今回のジュース作りでは4キロぐらいの量で作ったと思います。