カテゴリー: 未分類

一昨日の朝は、重い雪が降りました、せっかく咲き始めた庭の花が、震えているようです、クロッカスの黄色い花は紫色の

花よりも先に咲きます。 こんばんは、先日収穫しておいた、フキノトウを天麩羅にして食べました、ほんのり苦味のある、

春の味です、旬のフキノトウはとても美味しかったです、開きかけたフキノトウは取らずに置いたのですが、雪をかぶってし

いました、ただでさえ下向きなクリスマスローズの白花が重い雪でさらに下を向いてしまいました。

スノードロップの白い花が雪でわかり難くなってしまいました、原種のシクラメンの花は、まだ開ききっていないシクラメン冬

の間は、寒いと凍り付いていたバケツの氷は、今回は凍らずシャーベット状になっています。

土の中から芽を出したばかりのチューリップも、クリスマスローズもすっかり雪の下になってしまいましたが、仕事を終えて

家に戻ると、すっかり消えてなくなっていました。 春の雪です。

昨日も日中は、暖かだと思っていたのですが、午後から急に寒くなってきて黒い雲のある空からすぐにでも雪に変わりそう

な雨が降ってきました、雪になるのかな、この冬は不安定な陽気が続いていました、またこの春もそうです、こんな時には

健康に気を付けないといけませんね。

庭で収穫したばかりのフキノトウがあったので晩御飯のおかずは天麩羅と決め、帰宅途中にツルヤで天麩羅粉と、ちくわ

と茄子の天麩羅が好きなので買い物籠に茄子を入れましが、食事の用意ができたと声を掛けられ席についてお皿に盛ら

れた天麩羅を見ると、フキノトウとチクワがあり茄子の天麩羅がありません、乗っていたのは茄子ではなくサツマイモの天

麩羅です、これは嫁さんの大好物、残念ですが仕方がないですね。

あと、数時間で、あの震災から一年が過ぎようとしています。 人によって受け止め方に違いがあると思いますが、私には

早く感じました。 その一年の間にいろんな人と、この震災の話をする機会がありました。 テレビなどの報道を通して同じ

情報を共有していても、そのとらえ方は随分温度差のあるものです。中京から西に行くとそれがより強く感じられました。

仕事がら、地方に多くの友人がいて合う機会があります、先月末に京都に行った時に、私の隣の席に福島の方が一緒で

した、京都にあるメーカーさんの招待でね全国から十名があつまりました、生涯行くことのないと思っていたお茶屋さんの

一力での事です、席に着いてからのしばらくは隣にいる福島の方との話になりました、他の人達は私同様笑顔で嬉しい気

持ちがいっぱいの様子なのですが、少し違っていました。 全員同じエクステリアの仕事をしている方々ですから、当然仕

事の話が出てきます、福島の様子を尋ねてみると、若い優秀なスタッフが五人会社を辞め、福島を離れ違う仕事をしてい

るそうです、幼いお子さんのいるスタッフだったと言っていました。 いくら故郷が好きでも家族の事を思うとそうすることを選

択したとしても仕方がないのかも知れません。 お客様から庭仕事の依頼があっても、庭の土の移動は禁止されています

罰金は一千万円だとか、運搬しているのがわかれば懲役五年以下だとか、テレビなどでは報道されていないことです。工

事の許可がもらえたしても、屋根の洗浄からはじめないと駄目だそうです。福島で暮らす人達が悪いわけではありません

話を聞いているうちに何とも言えない思いになりました。

宴会がはじまり、しばらくすると笑顔になっていたので少し安心できたのですが、翌日別れてから、福島に戻られてからど

んなふうに仕事をしているのかね今でも気になっています、震災ですから誰が悪いと言う事はないのですが、原発につい

てはいろいろ考えさせられます。 今でも、その時に話をした言葉を思い出します、同じ震災でも宮城・岩手の今の状況が

羨ましいと言っていたことです、今、宮城・岩手は復興の景気で一部バブル状態の様ですが、福島の今にはそれが無いの

です、原発の影響で。

ふきのとうが、雪の下から姿を見せてくれました

1・2・3・4・5・6・7つ、 駐車場の後ろ側の庭で見つけました

毎年このあたりから、ふきのとうが出てきます

イングリッシュローズのアブラハムダービーの下あたりから出ています

すぐ横には、ホトトギスの株があります。

ふきのとうが見つかればもう 春ですね

まだ、出ているのではと探してみると、シャラの木に残されている雪の中から、わずかに見えているフキノトウもありました

雪の下から出てきたばかりのふきのとうが一番おいしいかな

陽をいっぱい浴びたフキノトウよりも好きです

いちばん身近で手軽に収穫できる山菜ですね

山菜採り・きのこ採りが大好きなんですが、ここ数年は行けていません

いけないならと庭で収穫が出来るようにと、シイタケの原木とナメコの原木を買ってきたのですが、ナメコはたくさん収穫できましたが、シイタケはなぜか収穫ゼロだったので、今年は出てくれると嬉しいのですが

まだまだ、見つかりました

今日見つけたのは全部で10数個、なんとかふき味噌が出来そうな数です

まだ開く前のふきのとうで丁度食べごろですが、もうしばらくしてから採ることにしました

天麩羅も美味しいし、ふき味噌が一番だと思うのですが、以前松本の美ヶ原温泉すぎもとで食べたフキノトウも美味しかったです

熱湯で湯がいて塩でもんだふきのとうを食べたのは、はじめての事でした

いろんな調理方があると驚かされた事を覚えています。