カテゴリー: 食

気になっているお店があり、先月電話をして予約を使用としたら４月中は予約がいっぱいですと言われ、五月開いていた日にランチで予約を入れました。 家から高速を使い、湯の丸インターで降りて坂を下り千曲川を越えてしばらく走ると道路際に看板が見えました。

草如庵と書かれた看板が目印であたりには民家が数件ある山里にありました、広い駐車場は砂利敷きでコンクリート舗装もアスファルト舗装もされていませんが、周りの自然と溶け込んで新緑の緑がとても気持よく感じました。

駐車場は建物の北側にあり石組が施された上の山は竹藪になっていて静かな場所です。ちょうどツツジが例に咲いていてアシの横に掛けられた板の歩道を歩いていくと南側の庭に出て入り口に行けます。

大きな古民家です。 あまり飾りがなくこの家に人が暮らしていそうな感じがしてくる大きな建物、食事前だと言うのに、心が満たされてしまいました。 ランチは、一日二組までで、この日は、私達だけでの食事になりました。 家にも゛っている娘と５ヶ月の孫を連れて行きましたが快く迎えてくれました。家の前を通った時に、ガラス越しにお辞儀をして迎えてくれたおかみさん。

入り口を入ると、手前に広い部屋があり、その奥に畳のひかれた部屋がありテーブルが有りました。庭の景色の良く見える部屋での食事になりました。孫の為にふわっと厚い座布団の上に布を掛けてくれ孫が眠れるようにしてくれました。

一品づつ運ばれてくる料理は、どの料理も、とても美味しく、久しぶりに本当に美味しいと思える料理に出会えたと嬉しくなりました。前菜は地物のアスパラ・カブ・イモ・地鶏を玉葱で作られたソースで食べたのですが、普段食べている野菜とは違う味に思えました。お刺身はタチウオです信州ではなかなか食べられないですね椀物はハマグリの上にコゴミが乗せられていて、下には海苔で作られたものがあり、ひとつの椀の中にいろんな味を愉しむ事ができて関心、アマゴを揚げたもの、鯖寿司は見事です、信州で味わえるとは。 このお店の事を知ったのは本でした、信州の食事処が何軒も載っていて、行ったことのあるお店もある中で、草如庵の事が気になり呼んでみると、私が行って見たい京都の宿で、摘み草料理で有名な、美山荘で働いていたことがあり、このお店をはじめる前は、軽井沢星野屋の料理長だっと書かれていました。星野屋にもともってみたいですね。

北海道のサクラマスと筍は竹の器に盛られて出てきたのですが、器が熱くて持てませんでした、エビシンジョウの上にはのびろ・うるい・にらなどの餡が掛けられていて、初めて食べる味でした。ご飯はクキのご飯でしたが、シャコの山車で炊きこんだご飯の上にフキが乗せられていた、ひとりお茶碗２杯分が綺麗になくなりました。

デザートは、ぜんざいのアイスの上に餡と草餅・杏。

美味しい食事に、心地良い空間に心が満たされ、帰り際に、次回の予約をお願いしましたが、開いていたのはひと月以上も先になります。

長野でも、美味しいと思えるイタリアンのお店が何店舗かあります。 オープン当時から善光寺にある藤屋御本陣のイタリアンはお気に入りのお店で、県外からくる友人を連れて行くことも良くありますが、開店当時から比べると値段が高くなった事と量が少なくなったこともあり出かけて行く事が減っていました。 とにかく雰囲気は長野では抜群だと思っていてお店の中の空間は都会のお洒落なお店のようです。

建物の外観も藤屋御本陣の名前とは似合わず、当時としては近代的な建物です、私が生まれたのが桜枝町で善光寺界隈でした、小学生・中学生と善光寺界隈の新聞配達をしていたので、良く知っている善光寺界隈なのですが、随分変わってきています。宿泊宿だった藤屋御本陣がイタリアンレストランに変わるとは夢にも思っていせんでした。

昨晩は、和食気分だったのですが、あいにく予約が取れずに、イタリアンに変更しました。寒くさえ感じる日だったので想像していたよりも空いていたように思いました。メニューを見るとコースはひとつだけだったのでそのコースにしのした。 最初の一品はサユリとフキノトウでした生のままでも美味しいサユリにフキノトウを乗せて頂きました。 グリーンアスパラとホワイトアスパラで囲われた中に半熟玉子チーズがふんだんに掛けられていて玉子を潰して混ぜて食べました、今が旬のホタルイカのパスタはホタルイカが好きな私には嬉しい一品でした。

魚は鮃には鮃の身の中にホタテとエビが入れられていて、魚の下には新玉葱があり甘くておいしい玉葱でした、肉はラム肉が二種がニンニクコロッケと一緒に盛られていました。柑橘のデザートも美味しかったです。

ふたつ目のデザートはパンナコッタなどがチョコレートに包まれた上から暖かなチョコレートを掛けて頂くデザートでした、いろんな食感が楽しめるデザートでした。

食事が済み、会計をすると、紙に包まれたコップをプレゼントされました。八周年の記念品のようでディナーを食べたお客様がもらえるようです。包んであった包装紙は地図になっていてカップもとても素敵です。

今日は、運転免許の更新で安全センターに行きました。 受付を済ませてから二階に行き青いフダを出しました。 二階の受付には、白札・白に赤いライン・赤・緑・青といろんな色のフダがあり、講習内容も違うようですが、どう違うのかはよくわかりません。 自分の事を考えると青い札は更新までに交通違反がある人だと思われます。 ２時間ほどの講習が終わり新しい免許書を受け取る頃には、ちょうど昼時で、お店に戻る途中、大豆島のパン屋さんアルティザンに寄りました。

久しぶりに行って見て、新しいパンを発見。迷わず買ったのが匠高級ビーフカレー熟成ビーク使用と書いてあるカレーパンです。 カレーパンは大好きでアルティザンでも良く買っていたのですが、匠と書かれたカレーパンは初めてです。 一口食べてビックリしたのはカレーの味ではなくパン生地です、今まで食べていたカレーパンの食感とは全然違い、揚げてある食感がありません、中に入っているカレーも今迄食べたカレーパンのカレーとは違い、とても美味しいカレーパンでした。

ベーグルで作られたサンドが有名なお店で、カリーパンともうひとつベーグルのサンドを買いました。見た目には硬そうに見えますが、以外とそうでもありません。 店主はいつも無愛想ですが、パンが美味しいので仕方がありませんね。