カテゴリー: 食

仕事で軽井沢に行ってきました。 少し早めでしたが、軽井沢でランチにするとにしました。 気分はイタリアンだったので国道沿いにある、イタリアンレストランヴェルソの駐車場に車を停めてお店の方を見ると、赤い花を咲かせている百日紅の花がちょうど見ごろで、標高が1000メートル゛らいだと、少し遅いのでしょう。

木製の階段を上って行くと、OPENの看板の横に大きなピッツァの看板、この看板を見ればピッツァには自信のある店だと思い、ピッツァは食べようと決めていました。

メニューを見て、ピッツァもパスタも選べるランチセットAに決めました。 綺麗に盛られたサラダ・パンは温かでした、パスタは、信州合わせ味噌ベースのミッソネゼ、以外と味噌味のパスタも美味しいです、本場のイタリアで見せ味があるのかは知りませんが、また食べたいですね。 初めて入ったお店では、出来るだけお店の人が勧めてくれるものを選択することにしています。

ピッツァを選ぶときに、嫁さんはすかさずマルガリータと行ったのですが、ストップして、お店のスタッフが勧めてくれたお店の名前の付いたピッツァヴェルソにしました、生地は今迄食べたことのあるものの中でも薄い、超薄の生地で、驚いたのは食感、今迄食べたことのない食感でパリパリではないのに美味しい、何だろう、この食感は、シンプルに見えたピッツァはお店の名に恥じない一品でした。

デザートは、それぞれ別に頼み、嫁さんはテラミス、チョコは温かなチョコ私はエスプレッソのシホンケーキ、初めて入ったお店でしたが、また行きたいと終えるお店でした。

今日は、嫁さんのトールペイントに通う日でした、数年のブランクのあと、ここ数年前から、また通い始めました。 現在、生徒はふたりで、そのうちのひとりが嫁さんです。 トールペイントを習いに行ってると言うよりは、仲良しが集まって愉しんでいると言った感じでしょうか。

１０時から始まる、トールペイント、お昼には、毎回食事が出てきて、いつも美味しいと言う話だけを聞かされているので、デジカメを渡し、画像を撮ってきてもらう事にしました。 今回は、パエリアが出てきたようです。 ここの先生は、以前、自分でレストランでも始めたいと考えられていた人なので、見た目も味も確かなようです、デザートまで出てきて、これではトールペイントに行っているのか、食事に行っているのか わかりませんね。

今日は、仕事で富山に行ってきました。 そっかく富山に入ったので、お昼は、富山湾の宝石と呼ばれ。白えびを食べたくて前日に探しておいた、富山湾近くの岩瀬にある、磯料理松月に行こうと思い、親不知を越えて、富山県に入ったところで、予約の電話を入れました。

創業が明治44年の松月の建物は、外から見ても、中に入っても歴史を感じさせられる落ち着いた感じの建物でした。富山には何度も来ていますが、岩瀬に行ったのは初めてで、古い建物が並び、道幅は広いのですが、静かな素敵な街並みでした。

長い廊下を歩いて、通された部屋は畳でしたが、畳の上にテーブルが置かれていて窓から中庭が見えていて、落ち着いた個室の部屋 青苔と言う名の部屋でした。

蟹にとろろかな、蟹は美味しいですね、お刺身は、甘海老・イカ・鯛と皮の湯引き・お目当ての白海老を70匹使ってつくられたお刺身、美味しいですね、富山湾の宝石と呼ばれるようになったのは、20数年前の事です、それまでは、皮を剥いてお刺身に出来なかった白海老、皮が綺麗に剥けるようになってから、白海老の価格が何杯にも跳ね上がったことから、そう言われているようです。

白海老の素揚げは、とても美味しく、塩が振られているのでそのまま食べます、白海老の吸い物・焼き魚はノドグロでした。

白海老を200匹、使い作られた福団子、熱々で一口食べて一休み、最初はタレを付けずに食べると、白海老の旨みが良くわかります。 白海老を食べたと実感が湧く一品でした。

ご飯の代わりに出てきた汁ものは、どんぶりのような大きな器に尻尾がはみ出る鯛と、紅白のお持ちが入っていてご飯代わりでした。

富山を出る頃には、大雨になり、午後6時を回っていて、高速道路に乗って、魚津あたりのサービスエリアで晩御飯、ここでも、白海老の付いた料理を頼みました。

もう三年以上前の事になります、JRの大人の休日を利用して東北に入っていて最終日に仙台でお寿司を食べました。 お寿司と言えば回転寿司を利用する事が多く、お寿司屋さんにはなかなか行きません、お酒は飲めないし値段がわからない時があるので時価と書かれていると心配になってしまいます。 それでも旅の思い出になればと入った寿司屋さん、それまではホヤはは美味しくないと決めつけていたのですが、本場の生ホヤであればと頼んでみてビックリ とても美味しい

もうひとつ思いでがあります。 私はtoledoのブログ以外にもうひとつ庭ブロをしています。 最近は庭ブロの投稿回数を減らし週一ほどにしていますが、はじめてからの３年間は、ほぼ毎日投稿していました、歳のせいにのか眼の疲れがひどく回数を減らすことにしましたが、現在、友人として付き合いをさせて頂いている仙台の友人が、はじめて投稿したブログに最初にコメントを入れたのが私です。 仙台でお寿司を食べた時に会社から電話がありました、宅急便が届いていると、仙台の友人からでしたそれからと言うもの電話で話したり友人のお宅にも出かけていき、今では仲の良い友人です。

牛タンが届いたので、森の畑のブルーベリーとジャムを送りました。 すると友人のブログに届けられたブルーベリーでタルトを作った写真がありました。

ブルーベリータルトの写真は、友人のブログに載っていたものをコピーさせて貰いました。 とても素人の作ったものには見えません。食べなくても美味しい事はわかります。 お宅に塚がった時に手づくり料理を御馳走して貰っているのでわかるんです。 友人のブログを読んだ嫁さんがレシピを教えて欲しいとメッセージを送り、しばらく時が過ぎたのですが、数日前に宅配便が届きました。

友人の庭はとても素敵な無庭でビスをはじめ、いろんな雑誌でも紹介されています。 レシピの掛かれたメツセージと一緒に山形の麩のラスク、そして、私の庭でガーデンカフェでも紹介されているので雑誌も一緒に送ってくれました。 ブログを通じて県外に多くの友人ができた事は、私も想像していなかった事ですが。 嬉しいです。

今日は忙しかったです。 お昼になったのは午後2時半過ぎで、3時には次のお客様が来たので休憩している暇もありませんでした。 日曜日は、嫁さんと2人でショップに居たのですが、予約以外にも突然来られたお客様もあり、タイミングが悪くて、来てくれたものの、相談できずに帰られたお客様が何組かありました。 申し訳ありませんでした。 toledoにご相談に来るときには、事前に連絡を頂けるとありがたいです。 とにかく 今日は 忙しい1日でした。 八重の桜がはじまるまでに家に帰りたかったので、晩御飯を済ませて帰りたかったので小布施の味郷に行くことにしました。 味郷に行くと、注文するのは、「ヒレ定食」に決まっています。 少し前までは「ヒレランチ」と言っていたのですが、夜のメニューにもヒレランチがあり。ヒレランチの呼び方をヒレ定食と変えたもので、出てくる料理は同じです。

ヒレ定食です。 タレの染み込んだヒレカツが3枚に煮干しでダシを取った味噌汁・ごはん・漬物です。 ヒレカツの下にはキャベツ・サラダが盛られていて美味しく食べられます。 基本は3枚のヒレカツを2枚で注文することができます。夜に行くと料理が出てくる、わずかな時間の間に、注文をして持ち帰りの為に取にこられるお客様が多い事にいつもビツクリしています。ヒレカツはとても柔らかで割り箸でカツを切る人ができる漢字のカツです。