カテゴリー: 食

今日は、水曜日お店の定休日で、自由が聞く日です。 午後にメールを頂いた千曲市のお客様の所に打ち合わせに行く予定はありましたが、午前中に昨日買ってきた はつか大根の種を撒きました、MOO&PLANTの効果を実感できるのか種を撒いて水だけ育てたポットとMOO&PLANTデ育てたポットの比較をしてみようと思っています。 午前中は雨が降ったので庭での作業は濡れてしまいました。 家から小布施迄は近いので、お昼に何をだようかと考えて、ご飯のが良いなと言う事になり駅近くの味郷にでかけていきました。 嫌な予感はしていたのですが、予感が的中して定休日でした。ならば林の交差点にあるイタリアンにしようと向かうと通常月曜日定休だったと思っていたのに、定休日になっていました。 どうしようか町の方に向かうと蔵の中でカレーを食べさせてくれる小布施蔵カレーの店があり駐車場を探そうとしたら後ろから車が来て、仕方なく前進 小布施の路は広くありません。 前進して信号機を過ぎると 思い出したのが フランス料理のヴァンヴェール このお店は知っていましたが まだ入ったことが無かったお店です。 以前いった時には定休日、このお店は不定休のお店です。

新しく買ったSONYのスマフォXPERIAで初めてのシャメです、家を出るときにいつも持ち歩いているデジカメを忘れてしまいました。 フランス食堂と書かれた看板の文字の上に小布施の宿と書かれていて宿泊もできるお店です。店内は平日だと言うのに満席で入り口の外にあるデッキテラスの席に座りました外のテーブルも五つほどありましたが、ひとつを残して馬ってしまいました。

ランチメニューはガレットとキッシュで、ガレットをお願いしました蕎麦粉を焼いた生地の上にトッピングできるのは4種類ありその中から生ハムとチーズを嫁さんが頼み、私は信州サーモンとアボガトにしました。蕎麦粉を薄く焼いたクレープのような薄焼きのようなな生地の上に野菜・ハム・チーズ・サーモン・アボガトなどが乗せられていて、嫁さんはナイフとフォークを上手に使い具を包むようにして食べていました、私はフォークしか使用しない人です。 次回はディナーに行こうかな。

嫁さんと2人だと、焼肉を食べに行くことはないのですが、帰郷している息子に何が食べたいと聞くと「焼肉」と即答されたので、どこに行こうかと思案したところ、車の走っている場所から一番近くにある焼肉屋は 美加登苑だったので無かいました。 ここに行ったのは、20年以上前の事です。 仕事中など、お店の前を通ることがあり、私が行った時より新しくなっている事は知っていたのですが、新しい小見に入るのは初めてです。

カルビを3人分・レバ・野菜を頼んで、息子がご飯の大盛り・嫁さんがビビンバ・私は冷麺を頼みました。 私が食べた冷麺の麺は細めで噛み切れない感じの麺、桜桃が入っている冷麺を食べたのは初めてです。 新しくなった店内は広く綺麗になっていました。

今回で、三度目になる、ピッツェリア カスターニャですが、スタッフの人にはすっかり覚えられてしまいました。 いちばん最初に行ったのは、この春の事でした。 夕方の開店前でしたが、お店に入れてもらう事ができました。 店内に入ったばかりの時には、私と嫁さんだけだったのですが、食事が終わり、帰る頃には、大勢のお客様で席が埋まっていました。 まだ開店して二年ほどの人気のピザ屋さんです。 その時に、デジカメで食事の様子と店内にあった赤いタイルを貼られたピザ窯をバチバチ撮っていたので、スタッフの人には印象深かったようです。 一週間後に二度目の食事、エクステリフェアの打ち上げで五人で出かけて行くと、満席でしたが、なんとか席を作ってくれした。 笑顔で、男性がデジカメで撮っているのは珍しいと、しっかり覚えていてくれました。

春から、少し時間があきましたが、今回で三度目になります。 帰郷した子供達と一緒で、一眼レフを持っていたのですが、入り口のドアの前に立つと、ドアわ開けてくれ、私を見るなり、「グレードアップですね」と声を掛けてくれました。 覚えていてもらえると嬉しくなります。 昼間のランチは、ピザランチのみで、四種のピザランチがありました。 すっかり忘れていました、夜は、ピザの種類も豊富で、美味しい料理のメニューがあるのですが、昼はピザだけでした。

マルガリータを２枚頼みました。最初にきたマルガリータは８等分されていて、食べやすい大きさでしたが、もう１枚のマルガリータは４等分だつたかな、ピザをテーブル運んできてくれるスタッフは、女性・男性のふたりで、どうやらカットの仕方が違うようです。四種のチーズが使われているピザは、塩気が効いていて美味しいです。娘と嫁さんはハチミツを掛けて食べていました。私が頼んだのは、アンチョビが使われているピザです。

お盆に帰郷した、息子は私に似てお蕎麦が大好きです。 美味しいお蕎麦を食べさせてあげたくて、お盆の前に予約を入れておいたお店は、飯縄高原にある、「ふじおか」です。 完全予約制のこのお店は、火・水・木曜日が定休日で、午前11時半にならないと、ドアが開く事がありません。 少し余裕をみて出かけて行ったので、到着してのが開店15分前でしてたが、しばらく待っている間に駐車場には、5台の車が停まり。その中には県外車が2台、何もない飯縄の別荘地の中にあるふじおかの知名度は、全国区の様です。

外で待っている間に、ぶらぶらしていて、目に付いた花の写真を撮りました。

11時半開店で午後１時になり、昼間だけの営業のふじおかは、蕎麦の付いコース料理の、せいろがあり、他には、そばがき、蕎麦ぜんざいがあります。 最初に出てきたのは、５種類の野菜料理で、どれも美味しく味付けされていました。オレンジ色に見えているのは、南瓜の様に見えていましたが、食べてみて食感も違うし甘味もありはじめての料理です。ピーマンの煮たものも美味しい、キンシウリ・ナスも美味しい、自分の家の味付けと違いますが手が掛かっているのが良くわかりました。

蕎麦の実をオジヤの様な感じに作られた料理には、カブが入っていました、ジュンサイを暖かな鍋で食べるのは、初めてだと思います。味付けはあまりされていないのか、蕎麦の本来の味がわかるように作れている料理だと思います。

メインは、蕎麦です、細い麺ですが、しっかり腰のある麺は、美味しいです。 １枚では足りない人は、追加オーダーができるので、息子は、もう１枚追加して食べていました。ツルツル つるつる 私は、汁にネギを入れて食べるのが好きなんですが、薬味はねりわさび、だけだったのは残念でした。 蕎麦はとても美味しい蕎麦です。

蕎麦の次は８種の漬物でした。蕎麦湯は蕎麦粉を足しているのではないかと思える感じでドロつしていて濃い蕎麦湯です。

別注文した、そばがきと蕎麦ぜんざいです。 そばがきはいろんなお店で食べたことがあります、ふじおかのそばがきがいちばん美味しく思えます。そばざんざいも美味しいですよ。