食 | エクステリアのトレド長野

麒麟の裏メニュー

最近、自炊していて昨日の晩は、秋刀魚を焼いてお刺身で晩御飯にしました。　今晩はキムチ鍋にするので、昨日の晩から下ごしらえで人参・大根などは煮ています、今晩は白菜・バラ肉・豆腐を入れて仕上げるので、2・3日は鍋で過ごせそうです。　先月ふたり目の孫が生まれて、嫁さんは娘のところに行っているので、しばらくは独り暮らしなりますが、自分で食事を作れるので頑張っています。　少し寂しいのですが、食事管理ができているので2週間ほどで体重が4?ほど減りました。　そのせいなのか体が軽くなり動きやすくなったように思えます。　昼間は会社の近くにあるコンビニで、もっぱらカロリーを見てカロリー少なめのサラダとヨーグルトのパターンが多く、現場に出かけることがあれば、ついでに外食も楽なので麒麟に行きました。

麻婆豆腐が好きなので、麒麟では時々頼みます、このあたりで麻婆豆腐がおいしいと思えるのは、笹屋ホテルの杏園の陳麻婆豆腐と麒麟の麻婆豆腐です、ピリッと辛い四川風が好きです。以前お昼を麒麟で食べたときに麻婆麺を頼んでいるお客様がいて、頼んでみたら本日は終了と言われ、いつか食べてみたかったのです。麒麟のメニューには載っていませんが、裏メニューで常連さんは知っているようでした、ほとんどの麺類が９５０円ですが、麻婆麺は少し高め、画像でもわかるように右側の麻婆豆腐は、山椒が効いているように見えます、同じものが麺にかけられているのかと思っていたら、私が知っている麻婆豆腐麺とは違い汁があまりうりません平皿に盛られた麺を食べているうちに汗が止まらない感じで出てきました、頭の髪の毛の中が汗だらけ、こんなに汗をかきながら食べた麻婆豆腐は初めてでした。　私から後に入店されたお客様も常連さんのようで麻婆麺を頼んでいて、慣れている様子で麺細めと注文していました、麺が細ければ麻婆豆腐が麺に良く絡んで、また違う味わいになるかもしれません、次はこれですね。

二人目の孫の誕生

一宮で暮らしている娘に、ふたり目の子供が生まれました。　よめさんに抱かれて気持ちよさそうに寝ています、ふたり目の孫が生まれた、その日は、最初の孫が二年前に生まれた日です。　来年からは、一緒に誕生日を迎えられます。

おいしい広場の　ぎょうざや

国道を走り、おいしい広場の横を通った時に、ぎょうざや　の看板文字が気になりました、この場所は少し前まで、たしかラーメン屋さんで一度も入ったことがありませんが、手前にあるインド料理店には何度か行きましたが、このお店も何度か変わっています。

シンプルな看板ですが、ぎょうざやの文字が目立ち、しらべてみたら、つい最近オープンしたばかりのようです、おいしい広場の看板の中には、まだ入っていませんでした。

焼き餃子8ケ450円+定食の200円を注文しました。　俵のような形の餃子は、この夏に食べた金沢の第七餃子のホワイト餃子に良く似ています。　ニンニクは使用していない餃子で衣はパリっした感じ具はホワイト餃子よりも多く感じました。スープはラーメンのスープわ使用している味です。

金沢の第七餃子とぎょうざやを比べてみると形も同じで味も同じように思えました。

小布施フレンチ　メゾン・ド・ナチュール

嫁さんの兄夫婦が長野に来たので、ランチを何処にしようか迷いました。　小布施の食事処はいろいろ今までに言っています。小布施堂・泉石亭・蕎麦小布施・蔵部・鈴花といろいろです。　できるだけいろんなお店に行ってもらいたいので今回は悩んだ末に今年の春にオープンしたフレンチのお店メゾン・ド・ナチュールに予約を入れました。　このお店には、まだ行ったことがなかったのですが気になっていた事と、お気に入りの草如庵のおくさんが軽井沢で一緒に働いていたことがあるらしく、まかない飯がおいしかったと勧めてくれていました。　そんなことを思い出しフレンチもいいかなと予約を入れたのです。

ランチのコースをお願いしてあり、最初は、地元の野菜、赤ピーマンと南瓜のひ一品、秋らしく、紅葉したモミジの葉が添えてあり、丁寧に料理が出てくるたびに説明をしてくれましたが、なかなか覚えられません。栗のシホナケーキも美味しかったです、五人でのランチでしたが、一品でも違うものが用意されていました。

さんま料理と聞かされていたので、どんな料理かと思っていたら、彩の綺麗な野菜の中に、わかりますか、小さな筒のように見えているものが、秋刀魚です、秋刀魚のすり身を蒸したような感じで、しっかり秋刀魚味がしていて食べやすい料理でした、白い泡は大根のソース。

兄さんと、兄さんの長男だけが追加でフォアグラ料理をお願いしました。　私たち夫婦は苦手なので遠慮したのですが、見ていて欲しくなり、味見として一口分、分けて貰いましたが、これなら苦手な私たちでも食べられると思える料理になっていました。

まるでケーキのように見えるフォアグラ料理と、小皿にきのことフォアグラの入った料理がセットににつていて、こちらも大丈夫でした。

< a href="https://www.toledo-ex.com/example/Windows-Live-Writer/928b6ed59886_A991/216.jpg"> 小布施フレンチ　メゾン・ド・ナチュール鱸料理

萩から取り寄せた鱸の料理も器が違いました。　写真だとわかりづらいですが鮮度が良く、鱸の切り身が虹色に輝いて見えていました。

信州中野のなんとか豚と言っていましたが忘れました。ナイフで切ってみると柔らかで、ハムのような歯ごたえの豚肉、低温で時間を掛けて作られている料理です。　フレンチのイメージが少し変わりました、どちらかと言えばフレンチよりもイタリアンが好きなのですが、野菜をふんだんに使い見てるだけでも楽しい料理には満足することができました。

パンはフォカッチャと後から米粉パンとフランスのクロワッサンが出てきました。最後にコーヒーを飲んだ時には菓子が

デザートの前に、スープの中にご飯が入ったものを出されましたが、全員、すくなめでお願い、おなかがいっぱいでした。　デザートも男性・女性で変えてあり、手を掛けていることが良くわかります、食事の途中で一組が予約なしで来店されましたが、食事ができなかったようです、私たち以外には、もう一組いましたが、これぐらいが対応できる人数なのでしょう。お気に入りの草如庵もランチは、二組限定です。

豊野トラットリア　キオッチョラ

年々前になるだろうか、二度ほど、エクステリア工事をさせて頂いたお客様から、紹介された豊野のお客様が祭日の3日に来店され、カーポート・物置工事の見積もり以来があり、今日のお昼ごろにげんば調査のために向かいました。　前日のお昼に食べ過ぎてしまい、昨日の晩御飯と根今朝の朝食を抜きました。　今朝は、現場で9時に打ち合わせがあり、早めに出かけたのでお弁当を持たずに行ったので、豊野に行くときにね嫁さんと一緒に行き、現場を確認してからランチにしようと、豊野のお店と決めていました。　　以前、豊野で外構工事を施工したお客様が、美味しいピザ屋さんがあるといっていたのを思い出し向かいました。