昨年イタリアに行ったときに、アティーチョークを食べてみたいと言うことになり、パスタなどを注文して中にアティーチョークも入っていました。 最初に食べたのがフィレンツェの歴史地区ドゥーモの近くのお店で、指揮者の小澤さんも何回か訪れた事のあるお店でした。

どんな味だったのか、あまり記憶に残っていません。美味しかった訳でもなく、不味いと言うわけでもなく、また食べてみたいと思える味ではありませんでした。 ローマでもアティーチョークを注文しました。 街を歩いていても良く見かけるアティーチョークはイタリアでは定番のようで不思議でした。

先週、神戸に行ったときにイタリアで生活をしていたことのある友人から家庭菜園で作ったというアティーチョークを8個と料理のレシピ・オリーブオイル・胡椒の塩漬けをお土産に貰い、土・日のエクステリアフェアも終わり、やっと時間が出来たので、料理をしてみることにしました。 皮を剥いていくと残るのがほんのわずかで驚き

期待していなかったので、頂いたアティチョークの写真を捕らなかったので、ネットからコピーしました。

庭に出ると、いろんなハーブがあり、一番活躍しているのがイタリアンパセリです。 植えてから何年にもなりますが、毎年出てきてとても助かります。イタリアンパセリをひと握りほど細かく刻み、アティーチョークと一緒に炒めます。 出来立てを食べた嫁さんが笑顔で美味しいと。その時には、翌日定期健診が控えていて食べることが出来なかったのですが、健診が終わり さっそく食べてみました。

食べてみてビックリです。イタリアで食べたときとはまるで違い とても美味しいアティーチョークでした。 アティーチョークをくれた神戸の友人にお礼のメールで画像を添付するために、庭で咲いていたデルフィニユームの花とイタリアンパセリを添えて撮りました。

マシャリアモーリーの花が咲き始めています。　今年の春に玄関前の花壇に植えた花です。　とても小さな花ですが寒さ・厚さにも乾燥にも強く比較的管理の楽な花です。茎の先端に小さな粒がたくさんあり、この粒がこれからひとつひとつ花を開いていきます。

花色は淡いピンク色で他の植物とも調和のとれる寿命の長い砂です。　原産はアメリカ背丈は45?ほど花が無いと雑草と間違えて抜いてしまいそうな感じです。

トリフォリウムバニーズが風に揺れています、手で触れてみたくなるような穂先です。　クナウティアアースミジェットは、毀れ種が通路の隙間から伸びてきて花を咲かせてくれました。

花の終わった忘れな草を土の上で振るい種を落として天地返ししたのが一週間前ですが、こんなに早く目が出てくるとは予想以上に早いです、もう少し大きくなったら間引きして苗を大きくしてからポットに移し日陰で育て秋になったら地植えします。