以前、マカオに行ったときに記憶に強くのこっいたのはいくつかある世界遺産ではなく、ヴェネチアンホテルと噴水ショウでした。　今回も、食事の後でホテルに戻る途中に噴水ショーを見ることが出来ました。

ウィンホテル前にある池に200基のノズルから80万ガロンの水が憤出される。１ガロンの単位がアメリカとイギリスとでは異なるので、明確な水量は難しいのですが１ガロンが３.７??４.６?の間なので３６８００００?と言う計算になる、ものすごい水量が５分あまりの時間の中で憤出される事になる。

バスが道路に止まり、池の後ろ側で見たので、出来ることならホテルの前から町の夜景を背景にしてみられれば素敵だつたのでしょうが。

それでも、普段見ることのない光景だったので満足しました。　15分間隔で行われているようです。音楽に合わせてノズルから噴出された水が踊っています、ライトの色も変化していくので楽しく見ることができます。　この場所で見れば無料なのでいいです。

ミシュランで食事をするのは憧れです。　海外ではミシュランレストランで何度かイタリア・フランス・スペインなどでありますが、残念ですが日本では一度もありません。

東南アジアでも、今回の香港が初めてのミシュランになりました。　三つ星の「唐閣」九龍にある、このレストランはビルの二階に入口がありました。

最初から、いきなりの牡蠣料理が出てきました。香港ミシュラン唐閣　牡蠣のポートワイン焼は牡蠣の実も大きくプリッとした牡蠣を上手く焼き上げていました。　牡蠣は嫁さんが苦手な食材なので、その分も頂きました。

香港ミシュラン　唐閣　つばめの巣のスープ、つばめの巣は今回が三度目になります、初めて食べたのがタイの離島でした、その時は海つばめの採取場所を見てから食べたのでねなんだか可愛そうに思えましたが、味があるかと聞かれれば難しい、透明に見えているのが、さばめの巣でスープの中に蟹とオレンジ色に見えているのが内子だと思いますね贅沢な一品ですが予定では、フカヒレが出される予定でした。

続いて出てきたのが、あわびの煮物と干しシイタケと季節野菜添えです。　見ただけでもハイテンションになってしまいます。　柔らかく煮込まれたアワビの味を楽しむ余裕もなく、アット言う間に胃袋に消えていきました。

牡蠣・つばめの巣・アワビと出てきたので、それだけでも満足です、しかもミシュランの味もなかなか、鯛の切り身のフライは鯛自体あまり食べる機会がないのですが、ましてやフライともなれば、初めてで、鯛だと言われなければわからない、酢豚にパイナツプルが入っているのはね好きでないのですが唐閣の酢豚は木にすることもなく食べられました。

どちらかが出てくればいいのですが、チャーハンと焼きそばの両方が出てきました、お腹が一杯のはずなのに、不思議と食べられる、美味しいと違いますね。

デザートはフルーツでしたが、普段は料理を残すことのない私ですが、無理でした。

最近リニュアルした長野東急の3Fにオープンして喫茶が、前回出掛けて行ったときには、満席で諦めたのですが、昨日、お店が定休日で用事もあり出かけて行きました。　嫁さんを先に東急に置いて、見積現場を見に行ってから、東急で待ち合わせ、ランチはパスタがあるというので3Fのカフェ・コムサの前で待ち合わせ。

私が頼んだのが、博多ふくやの明太子と初摘み福岡有明のりのパスタで明太子なの味は想像できたのですが、想像以上に塩味が強い、何の料理でも醤油を使いたくなる私が強いと感じるのだすら相当なもの、嫁さんが頼んだなすと舞茸トマトソースのパスタは、普通かな。

サラダセツトにしたので、サラダバイキングでしたが最初はスタッフの方が持ってきてくれました。　左側がそうです、サラダバイキングのわりには誰もサラダバーの所にいかな手ので不安でしたが、右側が自分で盛ったサラダです、なんだかずいぶん違うように思えます。

ブルーベリーとクリームチーズのケーキと、イチゴとマンゴのケーキのケーキも頼みました。お店の伊に愚痴のウィンドーの中のケーキがしても美味しそうに見えたのです、店内は私以外はすべて女性で、出るぐらいの時にもうひとり男性が増えました。ケーキは美味しいのですが、特別に美味しいかと聞かれれば微妙、値段がそのへんにあるケーキ屋さんと同じぐらいならそう思うのですが、結構な値段です。

先々週、出かけたマカオでの二日目の夕食は、エクステリア問屋のアメニクス社長が自ら出かけて行き、味に間違いのない事を確認したお店です。　昨年の、販売店会でのイタリア旅行で、地元旅行代理店に頼んだ事もあり、シエナのランチが不評で、「他の食事は美味しかったのですが」その挽回の為に、今回は、よろこんで燃えるお店をチョイス

マカオの中心街の路地沿いにある陶陶居は、ランチには地元民が行列を作る人気店でね夜も混雑しています。今回マカオのガイドは30年以上マカオでガイドをしている日本人の方で、長い事ガイドをしていて、旅行者と、このお店に来たのは、初めてだとか

入り口を入ると、すぐに水槽が眼にとまります、一階のフロアは、すでに満席状態で、私たちは二階に、テーブルに着くと、最初に五種の前菜が出てきて

続いての料理が、これ、鶏の足です、コラーゲンがたっぷりだと言われ口にすると、なんの抵抗もない味でした、トロミがあり温まる豆腐のスープ

肉と野菜を筒で揚げたワンタン風の揚げもの、ホタテ貝と野菜のあっさり炒め、海老のすり身入りのナマコの姿煮アワビソース、ナマコは初めて食べましたがエビのすり身アワビソースのせいなのかおいしかったです。

季節野菜の海鮮スープは、白菜に絡んだ海鮮スープが旨みを増している、海老の焼き物ソイソース風味、陶陶居風味のクリスピ-チキン鶏冠が乗っていなければ食べやすいかも

イーフー麺は、焼きそばのようなものですが、今まで海外で食べた麺でいちばん美味しかったと思います、何品もの料理の最後に出てきても、美味しいと思えたので凄いです。

次回は、香港の食事の事を翔かいします。