日: 2012年9月26日

ディーズガーデン女子会でフレンチOHARA ETCIE

ディーズガーデン女性部会カラーズが出来て3年になります、1年目が水戸で昨年が京都そして今回は東京でした、企画図面の研修のあとで、懇親会があり西麻布のフレンチオオハラOHHARA ETCIEでコース料理だったようです。

アミューズ042オマール海老のコンソメとカリフラワーのムースキャビア添え043フォアグラのフランとソテー　トリフ風味044

最初の一品はアミューズで前菜を意味するようです、オマール海老のコンソメとカリフラワーのムース キャビア添えオマール海老の身の上にウニとキャビアが乗せられている、カップのかなの料理はフオアグラのフランとソテー トリフ風味、本来ウニもキャビアもフォアグラも好きでない嫁さんに感想を聞いてみたら美味しかったと言っていたから不思議、食材の品質・料理の仕方で美味しくなるのだろうか。

青鯛の蒸し焼きを2色の彩りで045グラニチ046佐賀県産黒毛和牛ロース肉のステーキわさび添え048

青鯛の蒸し焼きを2色の彩りで・・・グラニテは料理の中休みに出てくるシャーベットのようなもの、肉は佐賀県産の黒毛和牛ロース肉のステーキわさびソース

ブラウンマンジェと洋梨のシャーベット049コーヒー051小菓子052

デザートはブランマンジュと洋梨のシャーベットコーヒーの後に小菓子、最近、朝食はスムージー一杯で過ごすようになってからベルトがゆるくなりお腹も凹んだように思います私はしばらくフレンチを
食べられそうにもありませんが、嫁さんは満足したようで良かったです。

原種シクラメンが咲きました

原種シクラメン006原種シクラメン004原種シクラメン005

門柱の裏側はあまり陽当たりが良くないのですが、日陰でも丈夫で育つシャクナゲ・ギボウシ・フッキソウ・クリスマスローズなどの植物などがいくつかあります、5年以上前に原種シクラメンの球根を植えてから毎年小さくて可愛い薄ピンクの花を毎年見せてくれますが、この時期に咲いていたのかは覚えていません、いつもの年より早いように思えるのですが、まだひとつだけですがしばらくすれば数が増えると思います。ヤマボウシの木の下には赤花を見せてくれる原種シクラメンを昨年植えたのでしばらくすれば赤花も見られそうです。

アオハダの下のセダム003アオハダの下のセダム001アオハダの下のセダム002

アオハダの木の下に薄色のセダムがあります、植えた時より大きくなっていて庭の中にある緑色の中でいちばん明るい緑色です、庭に花があるときれいなのですが緑色の違うものがたくさんありその濃淡をみるのも楽しいです。

ツリバナの実011ツリバナの実011ツリバナの実009

少し前に赤く色づいたツリバナの実が、割れて中の様子が見えるようになりました、赤い実のなる木はたくさんありますが、私がいちばん好きな赤い実はツリバナです、今年は夏に暑い日が続いたせいなのか実付が悪くて例年の数分の一です、来年はまたたくさんの実を付けてくれると思います。

シュウメイギク013ロウグチ008ほととぎす007

シュウメイギクの花数が増えています、まだ最盛期ではないので蕾もたくさん付いています、四季咲きのクレマチス、ロウグチは今年何度目の花なのか、今年数度目の花をまた咲かせています、大好きなホトトギスの花の蕾がまた少し大きく膨らんでいるように見えます。 この秋は紅葉の紅葉がどんな秋色になるのか愉しみにしています。