カテゴリー: 未分類

家から近い事もあり、小布施に食事に出かけることが多いです、栗菓子屋さんの食事何処・手打ち蕎麦屋さん

とんかつ屋さん・農園レストランいろいろ美味しいお店がたくさんある小布施の町で、一押しは何処かと聞かれると

鈴花と答えると思います、突然の電話で来てくれた新潟の友人を連れ鈴花さんに食事にいきました。

月曜日に行った病院での検査結果は、すべて悪くなっていて、専制には4?は体重を減らすようにと言われたばかり

でも、せっかく来てくれたので美味しいものをと、鈴花さんです。

鈴花さんのお店の入り口は、正面と、横から入り込む入り口のふたつがあり、お客様を連れていくときには横から

庭を楽しみながら入っていきます。

店内に入ると、壁に組み込まれていたのが、小布施の歩道で使われていた栗の木のピンコロです。食事何処は

磨き上げられ黒光している階段を上っていきます、とても気持ちの良い階段の天井には大きな船を連想させられる

照明があり、いたる所に印象づけられるものがあります。

階段をあがり左側には畳の上にテーブルと腰掛が置かれた食事何処があり、右側に行くと部屋の大きさと作りの違う

個室が3部屋があり、いちばん奥にある部屋が用意されていました、この部屋の床は竹が敷かれていました。

焼きナスの上にシソの葉を揚げたものを乗せて・さと芋揚げたころもの上の粒はカキの種を刻んで付けています

ズイキにモズク・ほうづきの中は子持ち昆布・笹の葉にまかれているのは鯛寿司、えびしんじょうと焼きシイタケの

お吸い物は柚子の香りがいいです。

新潟の友人が美味しいと喜んでくれたお造りは赤イカ・本マグロ・ノドグロ刺身は信州に居ても美味しい刺身が

食べられる事を教えてくれました。

鯛のお茶漬けも美味しかったです、デザートは桃とメロンが入ったデザートでした。

美味しいものを食べながら久しぶりの友人と過ごす時間は楽しかったです、友人にも大満足してもらえました。

鈴花さんはとても勉強熱心で、どんなものを食べさせてもらえるのか気になるお店です。

今年はじめて挑戦した緑のカーテンのゴーヤ、白ゴーヤを植えて大きなゴーヤは調理して食べてみました

苦味があまりなく、採るのが遅かったのか少し柔らかでした、2度目の収穫の時はちょうど良く歯ごたえのある

美味しいゴーヤ料理が出ました。

白ゴーヤの収穫のタイミングを逃してしまったものは、色が黄色に変わって3日目でした、右側のゴーヤは

左側と同じゴーヤなんですが、数日して黄色くなり バーン と破裂してしまいました

ミカンの皮を向いたような感じですね、中にあった白ゴーヤの種は赤い被膜に包まれていて、私は食べた事が

ないのですが、甘いみたいです、この中に種があります、食べられるのかもしれませんが、このゴーヤは

食べませんでした。

標高700ｍの打ち合わせ現場の目の前が小さな白いを花がたくさんの蕎麦の花、アゲハ蝶が花から花え

と飛び回っていた、アゲハだけではなくモンシロ蝶もたくさん見かけました，秋蕎麦の収穫はもうすぐです

こんなにまじかで蕎麦の花を見ることは、あまりないかも、綺麗な白い花です、そば粉100%も美味しいけれど

2:8でも美味しいですね、このあたりの畑は、委託して蕎麦を育てている畑が多いと言っていました、時には

収穫で入った収入より、委託料の方が高くついてしまうことがあるらしいのですが、畑を荒地にする訳にも

いかないらしいです。

葉っぱの上に乗るアマガエルが可愛いですね、しばらく車を走らせれば白樺がたくさんありました

高原近くで収穫できる蕎麦は美味しいと思います。