カテゴリー: 食

庭の中ほどにあった、わずかな芝生を剥いで小さな菜園を張るに作りました。深さ30?以上深く堀 馬糞・腐葉土・培養土を良く混ぜて畑の土にしました、ミニトマトをひと苗植えて初夏には食べられるようになり、量はいろいろでしたが毎日収穫して食べていました、この夏はスーパーでトマトを買うことはほとんどないほど楽しめました。 大きく育ってもあまり家庭菜園をしたことがないので、ただ伸びるのを見ていてそのままにしていたら予想以上の大きさで出窓の下の花壇の陽当たりが悪く、今朝ついていた実はまだ青いものも含めて全部採り、トマトは根の部分から全部抜き取りました。 青い実はピクルスにすると言っていた嫁さんリクエストに応えて小さな実まで採りました。 黄色はミニトマトの花です、まだ花がたくさんあったのでこれからも実をたくさんつけたのでしょうが、今日が最後の収穫になりました。

スタッフのクロチャンの家で採れたつがるです、今年はじめて食べたつがる美味しかったです。

先週の水曜日の料理教室で、嫁さんが食べたピーチパイです、残念な事に私は食べられませんでした。 しばらく桃があるうちは店頭でも販売するかもと言っていたと言うので、予約を入れようと電話を入れるともうないと(作っていない)そうです、桃が無いわけではなく、本当に美味しい桃は一週間ほどで味がまったく違うようです。 特に今年は桃の当たり年のようで美味しいのにもっと美味しい桃があるようです。 嫁さんに何度も聞かされた凄く美味しかったの言葉が頭の中に残っています。 桃は無いけれど葡萄があるとのこと、それならばと葡萄のタルトを予約しました。

ケーキを受け取りに行った時のケーキケースの中は、ほとんどが売り切れの札が置いてありました。 人気で私も大好きな小布施のリトルパンプキンのケーキです。 タルトの上に一粒一粒丁寧に皮がむかれた葡萄の粒が乗せられています、まずは葡萄から口に入れてみたのですが、びっくりです、葡萄だけ食べているのに本当に美味しい、フルーツの刺身ですかね、普段美味しいと思って食べている葡萄より美味しいです、お刺身の鮮度が大切なように、フルーツには旬があるようです、本当に美味しく食べられる数日が、一緒に買ったリトルパンプキンのシフォンケーキも一緒に買いました、シフォンケーキで一番好きな紅茶のシフォンケーキです、ケーキをふたつも食べてしまいました。 ふとつも食べたのにベロリ しつこくないんです甘すぎないんです。 小布施町では9月28日からブラムリーアップルフェアが開催されます、 参加しているリトルパンプキンさんが、どんなケーキを出してくれるのか今から楽しみです。

嫁さんが行っているシフォンケーキがとても美味しい小布施のケーキ屋さんリトルパンプキンの料理教室です。 今回は帆立のタルタル バルサミコのソース人参ムース添え。 私も大好きなホタテ、オレンジ色が人参のムースです、料理教室の後で、いつも、少し持ち帰ってくれるのですが、ホタテは無理だったようです。 今は、小布施でケーキしかやっていませんが、小布施に来る前はフレンチもやっていたので料理教室では、いろんな料理を教えてくれるようです。

スペアリブ ドライカレー添えです、スペアリブとドライカレーは、少しですが持ち帰ってくれたので、味見をさせて頂きました。

デザートのピーチパイです、食べたかったのですが、ピーチパイは持ち帰ってくれませんでした、桃のシーズンがそろそろ終わりなのですが、今週末の土・日は店頭に並ぶかも知れません。 う?ん 食べてみたいですね、リトルパンプキンのシフォンケーキが大好きですが、旬のフルーツで作られたケーキも美味しいはずです。 今晩、家に帰ってから人参のムースを作ってくれました。 暖かでしたが美味しいですね、明日の朝は、冷やして頂いてみます。 一緒に働いているので、習った料理を作っている時間が無いようですが、いつか食卓に出てくると期待しています。

新東名を東急に向かって走り、沼津のサービスエリアで休憩を取った時に売店をクルクル廻りました、地元の食材などを見るのは楽しいです。いちばん人盛りが出来ていたのは、お弁当のコーナーでそのほとんどが海の幸をたくさん使った海鮮のお弁当です、休憩したときには、まだ１０時を過ぎたばかりだと言うのに、お弁当がたくさん売れていました。私も一瞬買おうかどうか迷ったのですが、お昼は築地で寿司でも食べようと考えていたので我慢することにしました。近くにトマトを販売しているコーナーがありましたが見ている人は私だけで他の人には関心が無いようでした。左側の写真の箱に何種ものトマトが詰まっていてミドリ色の縞模様のあるトマトははじめて見たと思いますゼブラトマト。一箱2100円高いのか安いのか良くわかりません。

今日の夕方に採った庭のトマトです、夏になってから毎日、このぐらいの量を収穫しています。トマトをスーパーで買う事は最近ありません、家のトマトを食べるとスーパーのトマトは食べられませんね、新鮮がいちばんなのかも知れませんね。 築地に着いてからお寿司を食べました、店内にはお客様がいっぱい、築地で寿司を食べたのが二度目ですが、今回も感じたことは、思ったほど美味しくないと言う事です。信州のような山国でも、もう少し美味しい寿司を食べる事ができます、築地は全国各地から食材が集まっているのですが、産地の鮮度とは違いがあるようです。家でのトマトは熟してから収穫しますが、販売されているものは熟す前に収穫しているのだと思います。

今日は庭でキンキーチョウとツマグロヒョウモンのオスだと思いますが見かけました。ヒョウガラの蝶は種類が多く国内では18種ほど生息していて区別が付きづらいのですが、昨年は庭でツマグロヒョウモンの幼虫を見つけたし、サナギも見かけました、エサになるスミレもあるのでツマグロヒョウモンです、消毒もしない庭なので安心して庭で暮らしているのでしょうか。