カテゴリー: 食

今週初めに、東御街の草如庵に出かけていき、最初のひとしなが葱のポタージュスープでした。3月に行ったときにも野菜のポタージュスープだったと思います。

可愛らしい鈴の形をした器の蓋を開けると、中に入っているスープが見えます。 一見だけでは何のプなのか分かりませんが、ひとくち口に入れると葱だと言う事がすぐにわかります。 中に焼かれた葱も入っていて鴨の庭が添えてあります、黄色の花は菜の花でしょうか? とろみがあり美味しい体にも優しそうなポタージュスープ。

先週スタッフのおばあちゃんから長ネギをたくさんもらって、二人暮らしなので、この量のあるネギをどう調理して食べようかと思案中でしたが、嫁さんがネギのポタージュスープを作ってくれました。 長ネギを10本以上使用したようです。玉葱もほんの少し入れて、オリーブオイルできたポタージュを器ら入れて仕上げに、駐車場で゜育てている鉢植えのブルーベリーの鉢の中にパセリがあります。 昨年ブルーベリーの実の収穫を終えてから、肥料をたっぷりあげたせいなのか、パセリも立派に育ちました。 消毒もなにも使ってないので安心して食べられるパセリです。 ひと茎折パセリを添えて頂きました。 とても体によさそうに思えます。

庭に、何種の原種チューリップがあるのか、両手以上はありますが、すでに三種が咲いて散ってしまいました。 種類により開花時期がずいぶん違います。 原種チューリツプの中で、綿のお気に入りのチューリップがふたつあり、その二つが咲きはじめました。

ほっそりスラット伸びたクリサンさは黄色と赤のラインが可愛いチューリップ、ペパーミントスティックは白に赤の縦ラインの入るチューリップどちらも花の大きさは1?2センチ程度の可愛い花です。原種の中ではほっそりと伸びた分のっぽて゛すが私のお気に入りの原種です。

他の場所にもクリサンサが植えられていて、周りには忘れ名草があり薄イブルーの忘れ名草と同時に花が見られると黄色と水色のコラボが素敵です。忘れ名草は一年草で毀れたねで増えるか、庭友に苗をもらって植えています。ペパーミントスティックの周りにはフウロソウがあり、こちらも同時に咲くととても綺麗です。 どちらも、まだすこし早いですがもうじき、その様子が見られると思います。

久しぶりに、蔵部のランチに行きました。 強い雨降りだったので、あまりお客様はいないのではと入店しましたが、以外にも大勢の人がいて、駐車場には県外車が何台もあり観光客のようです。桜の花が咲いている時期、善光寺の御開帳も関係しているのかも知れませんね。

カンターに座りましたが、蔵部は調理場が何処からも良く見え、ハッピにねじり鉢巻き・セッタと日本男子の姿のスタッフの居るお店です。

ランチに出かけるといつも、刺身定食を頼んでいたのですが、刺身定食のメニューは3月いっぱいで終了していて、みゆきポーク粕漬け焼きを頼みました、最近は肉をできるだけ食べないようにしていて、久しぶり
の肉でした。ご飯は竈で炊き上げた新井産のコシヒカリ、味噌汁にはアラが入っていました。ご飯を炊く竈の手前に焼物をする土釜があり、魚・肉はここで焼かれていて絵無理が天井に上がっていく様子を見ながら料理ができるのを待っていても、ここの空間が素敵なので楽しいです。

庭のやまぼうしの下は、いろんな植物が植えられていますが、原種チューリップの咲きはじめた場所には忘れ名草があり、手前ではハナニラが咲いています。芽が出てきたばかりの薔薇の下にはシューケラが葉色を変えて三種、伸びはじめたシュウメイギク、サルビアカラドンナ、チューリップの向こう側にイチゴ、ルリタマアザミ、やまぼうしの株元にはスミレが咲いています水仙も見えています。 正確に数えた事はありませんが、何種もの植物が植えられていて、春・夏・秋と楽しませてくれます。

桜の花が咲き始めていました。 長野よりも東御の方が標高が高い分寒いのでしょう。 これから桜の花が綺麗に見れるようです。 何度となく出かけている草如庵ですが、雨降りにあうのは初めての事です。 ただでさえ静かなむらにある草如あんですが、部屋の中に入っても、雨音がしっかり聞き取れる静けさです。

最初に出てきたのが、ネギのポタージュです。スープの中に焼きねぎが入っていた鴨肉が添えてあります。雨降りで寒かった日なので体が温まり良かったです。八寸は毎回、盛り付けが綺麗なので楽しみにしているひと品です。食事は美味しいのがいちばんですが、眼でも楽しめた方がいいですね。椀物は大きなハマグリで汁もとても美味しくて、手を掛け時間を掛け作っていることが伝わってきます。

鰆の焼物に、初めて聞く名前の柑橘が添えてありレモンのように搾り鰆に掛け頂きました。麩の上にアナゴが乗せられていて、山里にある草如庵の料理に毎回魚が登場しますが、いくら物流が良くなったとは言え、どうしてこんなにおいしいのか不思議です。デザートも美味しいです。

土鍋のごはんも、何が出てくるのか楽しみにしている、ひと品になります。 出てきた土鍋は、今回初めてみる土鍋でした。 蓋を開けると大きな鯛が入っていて、ビックリ 以前、誕生日の事を話をした事があり、その事を覚えていて下さったようです。本当は、鯛ではなく違う土鍋ご飯が出てきたと思います。 一度見せてから、今度は、身をほぐし、青菜を添えて出してくれました。 もちろん美味しいですし、心のこもった対ごはんをありがたく頂きました。

桜の花が見ごろかなと思い、会社に行く前に善光寺に向かいました。 坂道を上り雲上殿「納骨堂」から先に行くことにして、到着すると、いつのまにか新しくなっているのにはビックリです。 善光寺に出かけていっても雲上殿まではなかなか行くことがなかったので久しぶりでした。

本堂の鮮やかな朱色が青空にも映えていて、まだ少しばかり早く桜も咲いていました。 ずいぶん立派になりましたね。以前は本堂だけしかなかったと思いますが、思っていたよりも朝早くから人が来ていて中には県外からの車もありました。

善光寺を眼科に見降ろせる雲上殿からの眺めは、長野市内をはじめ遠方の山並みまでみれるので、景色がいいです、下の方で、うぐいすが忍土も鳴いていました。 風がなく穏やかな陽気の朝でした。 桜坂を下り全校寺の裏側から城山公園の桜を車上からみながら、ゆっくり回りましたが、桜は今がちょうど良い見ごろで大勢の人でにぎわっていました。 朝食を食べずに出かけていったので、一心堂で、おだんごを買って食べようといくと。 お客さんが何組か来ていました、麻早いのに、知っている人は知っているんだと思いましたが、朝8時から開店する一心堂のお餅・おだんごは、とても柔らかで美味しいです

おだんごを買いにいったつもりでしたが。 赤飯と栗ごはんも買ってしまいました。 これは昼ごはんようです。 もち米が美味しいのか、塩を掛けずに美味しく食べる事ができました。 ピンク色に色づけされた栗ご飯は季節限定でしょうか、見た目もとても綺麗です。 もちろん、おだんごも買いました、粒餡の草餅・桜の葉で包まれた桜餅も買いました。 一心堂の近くで生まれ育ったので、大好きなお店です。 今日もおじいちゃんがお餅をついていました。