カテゴリー: 旅・温泉

マレーシア料理の中にスチームボートと言う鍋の名物料理があります。タイのタイしゃぶに似ていて、魚介類・肉・チクワなどの練り物・野菜・卵ととにかく豊富な食材を使った料理です。

大皿で運ばれてきた、野菜はキャメロンハイランドで作られた高原野菜、エビ・ムールガイ・鶏肉・白身の魚・ソーセージ・チクワ・サツマアゲに似ている練り物をはじめ、とにかく練り物の種類が豊富でした。

卵に黄色い麺は卵麺のような感じで、白いのはハルサメかな、またまた練り物が凄い、こんなにたくさん練り物が無くてもいいのではと思えるほどの量

卵豆腐・いか・もやし・きのこ・しろたき・日本でもありそうな食材がいっぱい、テーブルは八人掛けが五つで用意されているのがひとテーブルふた鍋ずつ、最後のお皿は前菜のような感じで鍋には入れません、ちまきふうに見える中身は鶏肉です

鍋の中央に仕切りがありダシ汁も2種、ひとつは普通の味で、もうひとつが辛口でキムチ鍋の汁のようでした、全部入れてグツグツ煮て食べても食べてもなかなか減りませんでした、味は日本人でもとても食べやすく、どちらかと言えば日本のおでんと言った感じでしょうか、わずかにペクチもあったのですが、気になることもありません、この後本来は麺が来るのですが、お願いして、ライスと卵・ネギは刻んだものを用意してもらい、おじやにしました、少し失敗だったのは、マレーシアのお米は日本米と違い水分を吸いずらい事でした。 マレーシアの料理は日本人にも優しい料理が多いです。

イポー駅がクワラルンプールに向かうマレー鉄道の電車を待っているとき、駅には電車を待つ地元の人々が大勢いて、学生も大勢でした、カメラを向けると笑顔でポーズをとってくれました。 この女子達は高校生ぐらいですか、ニコニコニコニコ日本人には、とてもフレンドリーだと思えたのは、私以外にもいたと思います。

イポーの駅は建物も素敵でした、白く塗られた洋風の建物、駅の中からアーチ形をした柱越しに外を見ると明るい空が見えて綺麗でした、この後雨が降り始めたのですが、スコールは良くある南国の空です。

クワラルンプールのモスクで、お祈りの仕方を教えて頂きました、手のひらを上に向けて神様に願い事を受け取るようにするようです、聞きもしないのに、カメラの前でポーズをとってくれました。 マレーシア旅行中、バスの運転をしてくれたのは現地のインド人です。 マレーシアは他国民族なので仲良く暮らす術を知っているようです。

ペナンでの宿泊はシャングリラゴールデンサンズです、部屋も広くゆっくりと過ごすことができました、ベットの上には枕がふたつとクッションが二つあり、そのうちのひとつが星の形をしているのかと思いましたが、違っていました、答えは浜辺にありました。

六時半からの朝食には、一番のりしてバイキング最後のデザートでフルーツを食べた時にドリアンがあったので、おそろおそろ食べてみました、私の知っているドリアンの匂いでこの匂いはとても苦手なんですが、少し弱めの香り、以外と悪くない味でした。食事を済ませて、砂浜に続く道を行き穏やか波の砂浜、貝を拾おうと下を向いて歩いて行くと、貝よりもヒトデが目立つクッションはヒトデだなと思いました。

海はいつ見ても良いですね、小魚も打ち上げられていました、ついさっきまで生きていたのではないかと思えるほど綺麗な状態、波打ち側とは反対側の砂浜には、朝顔に似た薄紫色の花が砂浜に蔓を伸ばし幾つも咲いていました。

ホテルのプールサイド脇は緑がいっぱいで、たくさんの花が咲いていました。 ヤシの実もなっています、何の花なのか分かりませんが、南国らしい花、常夏の色、赤色のハイビスカス、南国は花がいっぱい。

ゴクラクチョウカの花の先端に、カタツムリが居ました。

クワラルプールに到着して国内線に乗り換えてペナンまで移動、すっかり暗くなってからマレーシアでの最初の食事になりました。

マレーシアはマレー人の他に中華系の人が30%インド人が7%住んでいて、現地ガイドが中華系でバスの運転手がインド人でした、食事も中華とマレーをミックスしたものが多いようです。 最初の食事は海鮮中華

最初に出てきたのはフカヒレスープ最初にスープが出てくるのは珍しいと思います、海老は茹でたものを塩味で、皮むきが無ければいいのですが、仕方がありませんね、あさりは少し濃い目の味でしたが美味しかったです。

ロブスターの炒め物、五つのテーブルに分かれての食事、どういうふうに盛り分けたのか一番美味しい身の部分が食べられなかった、大当たりのテーブルがあったはず、久保田社長は大きな身を幾つも食べたようだ、チンゲンサイの上はホタテの貝柱、蟹は日本で食べる蟹よりも甲羅が硬く食べるのに一苦労でした、しっかり詰まった蟹身は美味しかったけれどなかなか割れない、最後の締めはナシゴレン言い換えれば東南アジアのチャーハンです。 ご飯だけを食べると決して美味しくはないけれどナシゴレンは良い二本のご飯では出せない味だと思います。

お店に入ると目につくのは大きな水槽で蟹・海老・貝・魚がたくさん入っている、海鮮の看板を掲げているので当然なんだろうけれども、見ているだけでも楽しい、イセエビのヒゲを掴んで持ち上げてみたら元気が良く動く さすが活きが良い、ビールが飲めない私は、ココナツジュース。

マレーシアから今日、無事に戻って来ました。 常夏の国からの帰国なのでさすがに冬の日本は寒くかんじられました。

あさま号に乗って、軽井沢に近づくと浅間山が見えてきました、白く雪の積もった山の上から活火山らしく白い煙が見えています。 久しぶりにみる青空です。 マレーシアは雷を伴うスコールの日もあり、天気はあまり良くなかったかも知れませんが、とても楽しい旅になりました。 とにかくアメニクスの久保田社長はグルメなので毎回の食事が楽しみで、東南アジアの場合、これは駄目だと思える料理もあるのですが、今回の旅ではそれが無く毎回美味しく頂けました。 その様子は次回からブログで紹介させて頂きますが、今回は無事に帰れた事の報告です。 東京で息子に会ってからの帰りなので家に到着したのは午後6時頃、留守の間に雪が降ったようで、私の家の前だけが雪が残っていて、到着早々雪かきでした。

明日から、現実に戻り仕事開始です。