月: 2013年11月

父の故郷が戸隠なのでなんども戸隠に出かけていましたが、ここ数年は行っていません。長野市になってから一度も行っていないと思います。 立川の友人夫婦が紅葉を見るために長野に来たので、テレビで紅葉の様子を気にしながら見ていました、戸隠の鏡池が見ごろだと放送されたので行って見る事にしました。

お昼頃に戸隠の中社に到着、戸隠に行く前から何処で蕎麦を食べようかと考えていたのですが、行きたかったお店は定休日だったので、うずら家にしました、平日だと言うのにお店の外で待つ人が何組も居て、名前を記入してから中社の宮にお参りにいってくる時間があり長い石段を昇り往復、やっと入店する事が出来てお店の中に。

蕎麦が出てくるまでに、生ワサビをすりおろしまっていると、待っていた戸隠蕎麦。 昔は戸隠の蕎麦は美味しいと思っていましたが、どちらかと言えば十割蕎麦で歯ごたえ香りがする蕎麦が好きです、けっして戸隠蕎麦が嫌いと言うわけではないのですが好みの蕎麦とは食感が違うと思います。 それでも県外からも大勢の人が訪れ蕎麦を食べて行くので美味しいですね。

きのこも注文しました、地元で採れたキノコだと思いますが、大根おろしと混ぜて醤油を掛けて、ご飯があればもっといいのですが、キノコの天麩羅も美味しかったですシイタケ・マイタケ・シメジと何種かのキノコが美味しく揚げられていて天汁で頂きました、美味しかったのですが、嫁さんがお店に入るときにホクトのダンボールを見つけたので、天然ものではないのが残念ですが、天然ものだったら、この値段では食べられませんね。

庭に植えてあるツル薔薇は少ないのですが、スノーグースSnowGooseは四季咲きでとてもよく咲いてくれる小輪の白バラです、今年も何度目になるのでしょうか、雪が降るころにも咲いてくれるのでずいぶんと長い事楽しませてくれる薔薇です。白バラですが、気候のせいだと思いますが、秋以降に咲くときには、ピンク色だったりクリーム色の花が見ることができ、香りは弱いムスクの香りがします。スノーグースとよく似ているマルハンヒルズもあるのですが、花の大きさ咲き方はよく似ていて花色がクリーム色です。

お客様から、お菓子を頂きました。おし花クツキーでクッキーの上におし花があります、来店されるときに毎回何か頂きものをして申し訳なく思ってしまいます。 外構工事をさせて頂いたうえに頂きものまでしていただけるのはとても嬉しいので、お店にあったダルで作ったステンドを差し上げました。

先日、お客様から頂いた松茸で炊きこみごはんにしました。 もう、電気窯でごはんを炊いている間中も松茸の香りがしてきて、さすが地物の松茸は違うなと実感しました、マツタケは薄くスライスせずに大胆に角切りしたので歯ごたえも凄かったです、大きな松茸を一本分頂いたので、昨日の夜・今朝・お弁当と松茸ごはんでした、こんなにも松茸を実感して食べたのは久しぶりの事です。まだ事も立が幼かった頃、問屋さんの松茸山に行ったことがありますが、その時には松茸三昧で、マツタケの天ぷらの身が厚くてビツクリ、汁物にも松茸がどつさり入っていて、ごはんはもちろんマツタケご飯でした、おまけに帰り際にマツタケを一本頂きました、青木村の山は松茸山です。

この頃は寒くなり、毎朝落ち葉を拾うのが仕事になつています。黄色い葉はクロモジの葉でクロモジは和菓子を食べるときに使われる楊枝になる木です、今年はずいぶんと楽しませてくれたツリバナの葉、野球の木製バツトに使われるアオダモの木の葉、いちばん大きな葉はマロニエです、マロニエの葉は葉と〃数の芯のような細い棒状のものが一緒に落ちてきます。まだ葉が落ちる樹が何本かありハナミズキ・ヤマボウシ・ジュンベリー・シャラ・アオハダ・モミジ・ドウダンツツジ、なんといっても薔薇の数が凄いのでねこれから薔薇の葉も落ちてきます。そろそろ秋から冬に代わっていく季節です。