ディーズガーデン女性部会カラーズが出来て3年になります、1年目が水戸で昨年が京都そして今回は東京でした、企画図面の研修のあとで、懇親会があり西麻布のフレンチオオハラOHHARA ETCIEでコース料理だったようです。

最初の一品はアミューズで前菜を意味するようです、オマール海老のコンソメとカリフラワーのムース キャビア添えオマール海老の身の上にウニとキャビアが乗せられている、カップのかなの料理はフオアグラのフランとソテー トリフ風味、本来ウニもキャビアもフォアグラも好きでない嫁さんに感想を聞いてみたら美味しかったと言っていたから不思議、食材の品質・料理の仕方で美味しくなるのだろうか。

青鯛の蒸し焼きを2色の彩りで・・・グラニテは料理の中休みに出てくるシャーベットのようなもの、肉は佐賀県産の黒毛和牛ロース肉のステーキわさびソース

デザートはブランマンジュと洋梨のシャーベットコーヒーの後に小菓子、最近、朝食はスムージー一杯で過ごすようになってからベルトがゆるくなりお腹も凹んだように思います私はしばらくフレンチを
食べられそうにもありませんが、嫁さんは満足したようで良かったです。

シュウメイギクは秋明菊と書くので秋を連想させる花です、中国から渡ってきた花でアネモネの仲間、英語ではジャパニーズアネモネ草丈は1ｍ程伸び茎の先端で花を咲かせます。庭で花を見られるようになってから、随分月日が経っています、宿根草なので毎年花を咲かせていてどんどん増えるので、毎年間引いているほど丈夫な花です。

薄いピンクの花と白い花は、まだ咲きはじめですが、これからひと月ぐらいは花が楽しめそうです、シュウメイギクの株元は地を這うようにリキマシアが覆いしくつていて緑がいっぱいです、シュウメイギクは思いのほか葉が大きいので下草の陽当たりを遮るので外側の大きな葉は時々切り取っています。

涼しくなりはじめたせいなのか四季咲きの薔薇がまた咲きはじめました、ウイリアムモリスはとにかく花を良く付けてくれる薔薇で、夏の間も花を咲かせていましたが、今年の夏はとくに暑く咲いてもすぐに花は散ってしまいました、今日ぐらいの陽気であればしばらくは花が見られそうです。

信州の食と言えば、すぐに思い浮かぶのが、おやきです。 そのおやきにはいろんな調理法があり焼き・蒸す・揚げるいろいろですね、私が長良い頃は母が良くおやきを作ってくれて蒸して作ったおやきは母の味、その頃から茄子のおやきが好きになました、母は餡子の入ったおやきを食べていましたが、私は今でも苦手です、家庭でも良く作られていたおやきは親しみやすい食べ物です。家の近くの小布施にも、時々食べたくなるおやきがあります、フローラルガーデン前の地元の直売所には地元の人が作った野菜くだものが朝から売られていてレジの横にはおやきが並んでいます、小布施丸茄子を使ったおやきは直径10?もある大きなおやきです、おやきの上に乗っているのは紫蘇の葉、ちょっぴり甘味のある味噌味、茄子のおやきがいちばん好きですが、東急の地下で売っている、あざみのおやきも好きです。