陳建一 四川三昧美食会
毎年この時期に戸倉上山田温泉で行われている、陳建一四川三昧美食会は今回で12回になりました、お酒・たばこは
全然やらないのですが、食べる事は大好きです好き嫌いがほとんどなく中華も好きです、数年前から参加していて
今回は、震災の関係でどうしようかしばらくの間迷っていて普段どうりにしていた方が経済的な事から考えても良いと
連絡を入れたときには定員になり締め切られていたのですが、快くいいですと返事が返ってきて出かけていきました。
最初に出てきたのが六種盛り込み前菜で6品が出てきました、海老・豆腐・信州サーモン・イカ・・・・・・
どの品も美味しかったですがどれだったのかピリッとさすが四川料理だと思いました
左側がエビのハモ包み色々野菜あんかけで見た目もとても綺麗な一品です、右側は信州サーロインのピリ辛炒めで
パリッとしたおこげと一緒に食感を楽しみながら食べるのもいいです、黒く見えているのがとても辛いものです
南アフリカ産唐辛子入り具たくさんフカヒレの煮込みはさっぱりスーラー味で、それほど辛さを感じさせない南アフリカの
唐辛子・アワビのパン粉揚げ肝ソース添えは、柔らかなアワビをパン粉で揚げアワビの肝で作ったソースが掛かって
います、一緒についていた揚げパンは少し甘めですがこれも美味しかったです。
季節魚の濃厚ソース煮はアイナメの骨でスープを作っているので、アイナメの香りか゜凄かったです、陳建一特性
マーボドウフはいつもより辛いと言われましたが、そう感じませんでした、ごはんをおかわりして食べました。
デザートはマンコ゜プリンで口の中の辛さが少し消えたようです、今回8人掛けで一緒になった人と陳建一さんと
記念撮影です、この後抽選会で陳さんの本が当たり帰り際本の中にサインをもらいました。
食事会のときの飲み物は飲み放題ですがお酒の飲めない私はもっぱらウウロン茶、それで同じ会費なのでチョッピリ
損をしたようにも思いますが楽しく過ごせたのでよかったです、また来年も参加できるわうにがんばります。