月: 2012年10月
第21回リトルパンプキン料理教室。
毎回、料理教室の後に、少しだけ料理教室で作った料理を持ち帰ってくれるのが楽しみになっています。美味しいものは幸せな気持ちになりますね。 今回は三品で料理は味は美味しい方がいいに決まっていますが、見た目もたいせつですね、見て食べたくなるような料理も。
3種の野菜のオムレツ トマトのクーリー トマト・マッシュルーム・ほうれん草・パルメザンで作られたオムレツの野菜やフルーツを裏ごししたクーリーで作られた一品は持ち帰れなかったので、私は食べる事が出来ませんでしたが、見た目もとても綺麗です。
白菜挽肉詰めクリーム煮は、ロールキャベツの様に見えますが、時間を掛けて煮込まれた白菜はとても柔らかでした、中に詰められた挽肉も柔らかで、その秘訣はシュークリームのシュー生地が一緒に入っているからだそうです。
栗のミルフィーユは、さすがリトルパンプキンだと思える美味しさでした。パイ生地に挟まれた上側はカスタードで小さく砕かれた栗が混ぜられていました、下の層は栗のペーストクリームはサクサクていてふたつの味が楽しめる、作るのが大変なのでリトルパンプキンのお店には並ばないそうです。
食欲の秋 美味しいものがいっぱい。
食欲の秋とは上手い事を言ったもんですね。 秋には収穫がいっぱいあり美味しいものもたくさんありますね。
昨日、庭友の家にエキナセエデッカーの苗と、有機石灰蛎次郎を届けにいったら、逆に御馳走になってしまいました、ウッドデッキのテーブル上に採りたてのニラがいっぱい入ったニラせんべいが出てきて甘目のタレは苦手なんですが、全然気にならずに美味しかったです。
帰り際、畑で採ってきたばかりのホウレンソウ・小松菜・キャベツ・嫁さんの大好きな甘柿を頂いてきて、昨日の晩はさっそくホウレンソウの胡麻和えを作って食べました、スーパーで買ってきたものとは味が違います、小松菜は今朝、毎朝飲んでいるスムージーの食材にしました、新鮮は美味しいです。 サギゴケ・勿忘草の苗も頂いたので、お店の花壇に植えました。オルラヤの苗・クレマチスダイアナの苗も頂きました、クレマチスの若い苗は貰ったままの状態で来春まで置き、春植えにする予定です。
昨日、スタッフのマキから今年最後の枝豆をもらいました、どうしてもらったものがこんなに美味しいのかわかりませんが、味が全然違うのでビールを飲まなくても、すぐになくなります、今日は、スタッフのクロちゃんから林檎をもらいました信濃スイートだったか富士と何かの掛け合わせの様です、この林檎、明日の朝にはスムージーの食材になります、スムージーを飲みやすくする為にバナナ・林檎を入れて、もう少し飲みやすくするときには牛乳かヨーグルトを入れて飲んでいますが、飲み始めてからわずかな期間で体重が２kg減りました、３年前に健康診断で痩せるように言われ、言われてから２ヶ月あまりで14kg体重を減らしてから最近までは少しリバンドで増え、スムージーを始めてからは減った時の体重よりま、さらに2kg減りました。 美味しいものがたくさんある季節なので体重が増えないと良いのですが。
鳥居を組んでココマテラスを取り付ける。 工夫
リビングの前にテラスを取り付けたいと言うお客様の要望で現場を見に行き、取り付け場所をみるとリビングのサッシ上のスペースが少なく建物の壁に取り付けが出来ない、バルコニーの壁に取り付けようと見てみると壁がパンチングになっていてここも駄目なので、鳥居を組んでソコニココマテラスを取り付けました。床は300角タイルで勝手口からも行けるようにタイルを貼っています。バルコニーの外側の下に鳥居を組んでテラスを取り付けているのでリビングからは広い床が出来使い勝手がいいと思います。 とにかく出来るだけ広くしないとテーブルなどを置いた時には狭くなり使いづらいです。
鳥居のカラーはマテリアルカラーが無いのでシルバーカラーで施工しています。 ウッドデッキにしろ木樹脂デッキにしろタイル貼りにしろ屋根を掛けないと夏場は暑くて使えませんよと説明してます、屋根を掛けるだけではなく日除けを付けないと駄目ですと、せっかく素敵な空間をつくるのであれば使えるようにしたいのです。ココマテラスは通常のテラスに比べると割高ですが日除けを付けるとそんなに割高には感じられません。 タイル貼りの床にココマオープンテラスは大人気です。
肌寒い秋の庭。
今朝は寒かったですね。 寒かったですが秋になってからは毎朝、庭に出て一時間ぐらいは時を過ごしています。植えたばかりの宿根草の様子が気になり毎日見ています、庭の真ん中にあるヤマボウシの葉が落ち始めているので落ち葉を拾ったりしているだけでもすぐに時間が過ぎてしまいます。
庭をているだけでも、新しい事に気づきます、スズランの実がオレンジ色に色づいています。季節外れのマーガレットの花がひとつだけ咲いています花ビラの数が少ないように思えますが。
ホトトギスの花もシュウメイギクの花も朝のうちは花が閉じていて陽がさし暖かくなると花が開いてきます。
アトランティアフローレンスの花が咲いています、夏に落ちた毀れたねから芽が出て、小さな苗が幾つか生まれています、エキナセアハーベストムーンも咲いています庭にあるエキナセアは今６種ほどありますが今咲いているエキナセアは４種花を咲かせています、ラベンダーセージの青紫が綺麗ですね、この色の花が好きで何種類もあります、寒い秋の朝、次に来るのは白い冬、やがて春が訪れます、新しい宿根草が増えたので来春の庭がとても楽しみです。