月: 2016年2月

イタリアの食と言えばパスタですが、フィレンツェに行ったならば、ぜひ食べたいのがステーキです。　この地方には稀少なキアナ牛のステーキを食べさせてくれるリストランテがあります。　キアナ牛は、紀元前8世紀頃、神の生贄にされていたのがこの牛で、世界最古・世界最大の白い牛です、赤みが多いのにもかかわらず、とても美味しい肉でフィレンツェでも、本物のキアナ牛を食べられるお店は少ないです。　フィレンツェに到着した、その晩、一月に行ったときに宿泊したホテルの6階にあるテラッツァ・ブルネレスキでビスカテッカ・フィオレンティーナ・フィレンツェ風Tボンステーキを食べました。　塩コショウだけで焼かれた肉を眼間前で切ってくれるのですが、お皿に盛るときの量にかなり差がありました、イタリアではそんな事を気にしていないようです。

翌日の晩もステーキに挑戦、予約はしてなかったのですが、ダ・リーノに行くことに決めていました。ドゥオーモの近くにあるお店ですが、狭い路地の目立たない場所に合ったのでね少しだけ迷いました。

イタリの世界遺産に登録されている地域にあるお店は、これといった目印があるわけでもなく名前の書かれた看板だけが頼りになります。リストランテ・ダ・リーノには、キアナ牛の認定書が置かれています、キアナ牛は、他の牛肉の倍はします。　しかも注文は1?以上の100ｇ単位です。1キロと言っても骨付なので食べられる部分は1キロもありません。

厚みが5?ほどある骨付のキアナ牛、目の前で切り分けてから、もっとしっかり焼いてもらいたい人は、もう一度焼いてもらえます。シンプルな味付けですが肉本来の旨みがわかり、前日よりも美味しいステーキでした。

肉料理はもう一品、赤ワインで煮込んだ料理をお願いして、パスタはふた品、ローマまだ待てずにカルボナーラを、そして、うどんような太麺のピーチ・アッラリオーネを注文しました。ピーチはトマトとニンニクの効いた食べやすいパスタです。

アティーチョークを食べたいというスタッフがいたので注文、モツツェレラとトマトのカプレーゼはオリーブオイルがたっぷりかけられていて、スープを頼んだら、具たくさんで味噌汁のようなスープでした。

デザートはフルーツサラダとテラミスです。テラミスの美味しい事はわかっていたのですが、フルーツサラダが、とても美味しく驚きました、林檎はボケていましたが。　イタリアで食事をした中でダ・リーノが一番予算的に掛かりました、キアナ牛なので仕方がありませんがる

ヴェネチアからバスに乗りピサに向かいました。　今回の旅行は、雨降りが多かったのですが、ピサに到着した時には、青空が広がり良い天気になりました。　ドゥオモの後ろ側に斜塔があり、手前には洗礼堂と緑の芝生が綺麗な敷地には三つの建物がありね一番有名なのは斜塔です。　前回は、斜塔を下から見るだけでしたが、予約制になっている斜塔の入場午後三時まで、お昼を食べたり、ドゥオモ・洗礼堂を見たりして時間調整。

お昼は、きしめんのように平たいパスタにキノコの入った、トスカーナ地方では良く食べられているパスタです。サラダは、フライドポテトとハムと言うか薄い肉のなのかがお皿に盛られていて、デザートはアイスでした。

ドゥオモの中の天井が見事でした、工事中ですべてを見も事はできませんでしたが、モザイクの壁画がとても印象的なドゥオモで入り口にある彫刻も素敵でした。

洗礼堂の中はドームになっていて定期的に、スタッフが歌うような感じで聞かせてくれ、丁度その時間に合わせて入場したので聞くことが出来ました、自然に眼を閉じてしまい気持ち良くしばらくの間聞き入っていました。

午後三時になってから、斜塔に入場して螺旋階段を登っていきました、階段も床も大理石でできていて、前日が雨だった事もあり、何もなくても滑りやすい床が、より滑りやすくなっていました。　スタッフの中に高い処が苦手なスタッフがいて、頂上に到着してまわりを一周するだけでも大変でした。見晴が良くてもそれどころではなかったと思います。

ヴェネチアでの夕食を何処にしようか、出かける前から、みんなでいろいろ相談していて、「TRATTORIA AI PROMESSI SPOSI（プロメッシ・スポーズィ）がいいかなと決まりました。ネットで調べてアーモ・イタリアで紹介されていたお店です。　カーニバル開催中なので予約をしなくてはいけないのか気にしていましたが、平日なので大丈夫だと地元に在住している日本の方にアドバイスをしてもらったので、ヴェレチアに到着した、その晩に予約を入れました、時間は21時と遅めでしたが、予約なしでは、やはり難しかったようで、その時間になりました。　宿泊していたホテルからは迷わずに行くと20分程で行ける距離なのですが、迷路の多いヴェネチアの街、ブラーノ島から戻ってから、若いスタッフに下見に行ってもらいました。ホテルのロビーに20時30分に集合

少し早めに到着したのですが、店内に入れてもらい、お店のいちばん奥にある部屋に案内をされ、部屋の中に居る日本人は私達だけ、このお店のメニューはイタリア語のみで、しかも手書きなので、まったくわかりません、念のために、ネットで調べた写真などを見せて、どうにか注文することができましたが、そんなやり取りも結構楽しいです。　前菜は魚介のフリットでヴェネチアの新鮮な海老・イカ・小魚と一緒にズッキーニ・パブリカといった野菜も一緒に載せられていて薄く衣を付けてサクッと揚げられた熱々のフリットが出てきました。パスタはポロネギとサーモンのニョッキの一品のみ、できればイカスミ・ボンゴレを食べたかったのですが、下見に来た時に、他に挙げていた候補のお店を見つけ、そこで食べてきたようです。　そのお店はテイクアウトもできるうえ値段が安くしかも美味しい、イカミスを他で食べられないと言っていました。

ジャコウダコの煮込みぼれんた添えのボレンタは黄色の卵焼きのようなものでトウモロコシのこなで作られています、ムール貝も美味しかったです。

グリーンピース・ブロッコリー・パブリカ・タマネギのサラダを頼んで、六人で取り分けての食事、結構楽しく食事が出来ました。

今回の旅の時期として、2月上旬を選んだ理由のひとつが、ヴェネチアのカーニバルです。　ヴェネチアという言葉を聞くと、連想するのがカーニバルと思えるほど、私にとっては若い頃からの憧れでした。

ただ、最近良く見ているNHKの「世界で一番美しい時」の番組で、出かける前にヴェネチアのカーニバルを取り上げた番組をみて、カーニバルのイメージが少し変わってしまいました。　それは、ヴェニスの住人の多くがあまり歓迎していない事、カーニバルの時期には街を離れてしまう住人もむ居ることが取り上げられていました。

昼間は、サン・マルコ広場に作られた舞台で、いろんな事が行われているようで、とても賑やかでしたが、下層している人達の多くが、地元民ではなく観光客のようです。

この夜は、カーニバル閉会の一日前の平日で、夜になっても広場でも、路地でも仮装した人たちを何度も見かけました、仮装して人を見かけると、その周りには人が集まり、写真を撮っています、私達も記念に何度も一緒に写真を撮らせてもらいました。　そんな訳で仮装している人はなかなかその場を動くことが出来ないようでした。仮面を被っているので素顔が分からず、中には男性か女性かわからない事もありました。

サン・マルコ広場には、フローリアンと言う最古のカフェがあり、その外には、人だまりができていて、私も気になり中を覗くと、お店の中には仮装した大勢の人がお茶をしながら楽しんでいて、普段ではなかなか見られない光景がそこにありました。　少し期待していたのとは違いますが、それでもヴェネチアのカーニバルに行けたことには満足しています。

午前中、ヴェネチアの観光をした後で、午後からブラーノ島に行くことにしました。　私も行ってみたかったし、スタッフも是非行きたいと言っていた島です。

ヴェネチアは迷路が多く、真っ直ぐな道があまりないので、とにかく信じる方角に向かって歩きました、何とか乗り場に着いたのですが、次に問題なのは、チケットの買い方、乗り場近くにチケツト売り場があり、ガイドブックで調べた時に1回券・半日券1日券とあったので、半日券と言うとないと言われました、エッ　どうしようと考えている暇もなく、調べていた出向時間が迫っていたので仕方なく1日券を6枚購入、買ってからもう一度、時間を調べると時間が違っていて少し余裕がありました。　長く伸びた乗り場は、いろんな島に向かっていてブラーノ島は12番と限られていました、それでもわからず眺めていると、前日も行ったという日本人の若い男性が声を掛けてくれ無事に乗船、45分ほどで島に到着。

ブラーノ島は、小さな島ですが、カラフルな家が並んで、とても印象深い街でした。　運河に沿って立ち並ぶ家はどの家もそれぞれの色が塗られていて歩いているだけでも気持ちが明るくなりました。　天気は曇りで帰り際には雨が降り出しました。

運河沿いの家だけではなく、路地に入った家までカラフルになっていたのには少し脅かされました。　確かに、色鮮やかな家並みがなければ、こんなにも大勢の人が訪れる事もないと思います。

帰りのフェリーに乗れないといけないと思い15分前には乗り場に向かいましたが、何処にこれだけの人がいたのかと思えるほど大勢の人がいて、しかもフェリーは予定よりも10程早く出向しました、私達はなんとか無事に乗ることが出来ましたが、乗り場にはフェリーに乗れない大勢の人が残されていたのを見て乗れてよかったとつくづく思いました。　立ったままの姿勢で45分乗り本島に戻りました。

ブラーノ島に行った事は、忘れることのない良い思い出になりましたが残念だったのはもし晴れていれば、カラフルな家並みがもっと綺麗に見えていたのではと思えることでした。