カテゴリー: 出来事

一昨年の初夏に、花巻でプレミアムガーデンの研修がありました。　プレミアムガーデンは各地のエクステリア専門店の集まりで北は花巻、西は京都と東北・関東北・北陸・上信越・中京・近畿にメンバーがいます。　私が思っていた、エクステリア商品を問屋などの流通から手に入れるのではなく、お客様の声を聴きながら、魅力ある商品を、自分達で開発していければと発足させてのが数年前の事でした。　一昨年は花巻の「モミノの木」さんが感じだったので花巻温泉に集まり研修。　その時にモミの木さんが紹介してくれたジクアート。　ロクレール工法でつくせれたステンドグラスのパネルが日本各地の建物に使われていて、長野だと運動公園のプールのある建物に大きな作品が取り付けられています。　トレドでは、ダル板を加工してカットダルをオリジナルで作っていたこともあり、ダルの事は多少詳しいです。　研修の後の宴会も含め、当時は、数時間ほど一緒にいましたが、話は少しだけでした。　

あの時から、二年あまりで、神戸・京都・大阪・長野と、何度かお会いする機会があり、今では、頻繁には会えませんが仲良しです。　去年のエムウェーブで行われた「大人の文化祭・エクステリアフェア」では、当社の出店ブースにロクレールで作られたパネルを大阪から運んで来て展示してくれ、二日間、会場に居てくれました。　去年、お台場に出店していたジクアートさんのブースも招待され見に行きました。　本当に人の縁は不思議です　　まだ、二年程の付き合いですが、今ではすっかり仲良しで、これからも仕事以外でもおつあっていくのだと感じています。

そんなジクアートさんが、雨降りの一昨日、長野に宿泊して当社女性スタッフと食事に行き、昨日、社長と一緒にガラス工場に行きました。　理由は、ステンドクラスの材料となるダル板を海外から輸入していたのですが、流通が悪くなってきて、地元の業者にお願いして作ったところ、商品が良くない事が分かり、相談されたので、当社の付き合いのあるガラスメーカーを紹介しました。　厚板ガラスは大きな徐冷窯がないと、良いものが出来ないのですが、国内には徐冷窯を持つ会社が多くないので他では難しい。　ダル板の厚みは約25ミリ　通常のガラスよりも可なり厚い。　現在、ジクアートサンとエクステリアに使用する新しい商品を開発中です。

お酒は飲めないし、たばこは吸わない、楽しみは旅をしたり温泉にいったり、美味しいものを食べる事。　それなのに今年は、まだ外食が一度もない。コロナの事を考えると外食するのに気がひけてしまう。　想定外の事とは言え、こういった事が起こりえるのだから、出来るだけ毎日を大切に生きていきたい。　おいしいものが好きで、今、食べたいものが行くかあるけれど、何処に行きたいかなと考えてみると和食かな。　旬の素材を使った料理で、静かで落ち着いて食事のできる処。

草如庵に初めていったのが2014年の春の事でした。　当時は一日、昼・夜共に２組限定の完全予約制でなかなか予約が取れない食事何処、そんなお店に電話を入れて一歳の孫も居ると伝えると、気持ちよく、どうぞいらしてくださいとの返事。　こういったお店だと、子供同伴だと断れると思っていましたが。　料理はお任せで先付から何品か続く、一緒に行った娘が川魚が苦手だと伝えると、すぐに変わるものを用意してくれた嬉しい心遣い。　料理は、一品一品旬の素材に手をかけ、素材の味を残し調理されていた。　占めのごはんは、土釜の炊き込みご飯で、窯の底に付くおこげも美味しい、2月がお休みで3月から1月までの11月の食事をした。　その中から幾つか紹介します。

ある年の3月の土釜炊き込みはグリーンピースでした。　4月はフキとあさり　毎回、ごはん茶碗に三杯ほど食べているので、もうお腹がいっぱい。

7月は、冥加とタコの炊き込み　8月は、とうきびと穴子の炊き込みで　その年に寄っては素材の関係で変わります。

11月は、みつばと牛蒡の炊き込み　12月は、むかごの炊き込み　月一のペースで、帰り際に次回の予約を入れていました。

秋は、大好きなキノコの炊き込みで、幾たびに、どんな炊き込みが出てくるのか楽しみのひとつです。

土釜もいろいろ用意されていて、客数が限られているのにも関わらず、何種類用意されているのか、今迄に少なくても7つは違った土釜を見ています。

東信の千曲川近くにある田舎の古民家で、知らなければ、通り過ぎてしまいそうな草如庵。　旬の素材を生かした料理は飽きることがありません。　数年前に三重に旅をすることになり、草如庵のご主人が三重出身だと知っていたので、三重で美味しいお店を教えてほしいとお願いすると、お願いしてから、ひと月ぐらい経った頃に連絡があり、しばらく三重で暮らしていないので、友人に聞いて教えてくださったお店が「鄙茅」　

まだ、オープンして間もない食事何処で、伊勢の田舎にあり、駐車場に車を止め、お店までかにり距離があった、あたりに建物は見当たらず、広い茶畑の中を歩いていく、眼下に伊勢神宮に続く宮川が見え、自然を満喫できる場所にあった「鄙茅　中に入ると広い店内にはお客様がいっぱいで、何処から来たのだろうと不思議な感じがした、草如庵のご主人が紹介してくれただけあり、美味しい食事でした。

家の玄関に絵が飾られています。　２０年程前だったか、スペインのコルドバで見つけた瞬間に欲しくなり購入した絵で、地元の学生が描いた、いかにもアンダルシアらしいと感じられ即、購入する事を決心したものです。　旅にでて、特に海外に出かけた時に、絵を購入する事が良くあります。若かった頃は、海外のおみやげといえば、お酒は飲めないし、たばこも吸わないけれど、その、どちらもお土産として買っていたと思います。　プレゼントしたものが多いのですが、中には、今でも、買った当時のままのお酒が家に残されています。この絵を見ると何故かアンダルシアの街並みを思い出す。

当時、日本円で、１０００円程で購入、　こんな価格の絵はこの絵ひとつだけですが、金額ではなく気に入っています。額は戻ってからこの絵に合うもの探しました。　コルドバの街を、ひとりで歩いていて見つけた絵、　狭く、曲線を描くように曲がった路地の両側の建物は白壁、この地方の壁は白が多く、壁に花が飾れている、路地からは見えないけれど、パティオ「中庭」のある家も多い。　強い日差しを避けるために造られたパティオ。

白壁がとても似合う街並み、至る処にハンキングがある、アンダルシアの地中海に面した町からは、アフリカ大陸が見えていた。　コルドバは紀元前にローマ帝国によって建設された町で八世紀に最盛期を迎えた街です。

この町で、とても強く印象に残された建物がある。　「メスキータ」　イスラム・キリスト文化が混在する不思議な感じのする場所でした。　かっては丸い円柱千本はあったようですが、現在では850本の柱が残されていて馬蹄形のアーチが魅力、この建物の中央にキリスト教聖堂があるのが不思議、建物の一部を直したものの見事な、このメスキータの原型は残されました。

エクステリアの仕事をしていると、つい建物や歩道に眼を向けている。　歩道は天然石が敷かれていて目地などは不揃いでも素敵に見える、日本人は少し几帳面すぎるように思う時がある、細かく見るのではなく、全体のバランスが良く見える事も大切だ。