月: 2012年7月

チェリーキッスは酸果桜桃(すっぱいサクランボ)で生食には向かないのですがポリフェノールの成分は佐藤錦の約5倍あり、ジャムなどに加工するととても美味しいサクランボです。 7月から小布施の町でチェリーキッスフェアが行われていて町のスイーツ屋さんをはじめ協力加盟店で食べる事ができます。 そんなこととは知らずに、シフォンケーキが食べたくなりリトルパンプキンに出かけていき、ウィンドーを覗くと、普段とは違うケーキが並んでいました。

3段ある棚の上の段と真ん中の段はチェリーキッスの商品が並んでいて、多くの商品が品切れになっていました。ひとつだけ残っていたチェリーパイをゲット・オーナーがプリンがお勧めだと言うのでふたつ買ってジャムを挟んだシフォンケーキも買って味比べです。 リトルパンプキンの紅茶のシフォンヘーキが大好きで時々食べるのですが、チェリーキッスのジャムがこんなに美味しとは、しかも生食には向かないサクランボを加工するとこんなに美味しくなるとは凄い。

サクランボ農家の山崎さんちの畑に、一本のサクランボの台木として使っていた木があり、春には小さな白い花が咲き、初夏の頃に小豆色の小さな実を結びます。 それは誰も見向きもしなかった酸っぱいサクランボです。 ある年、そのサクランボをジャムにしてみると、その色の美しさと何とも言えない味わい、それからと言うもの、その味が忘れられなくて、毎年手づくりジャムを愉しんでいました。 こんな美味しいものは、たくさんの人に味わってもらわないと考え、サクランボを栽培する仲間を募り、会を立ち上げました。 そして栽培されたサクランボをジャム加工して色々な人に食べていただき、美味しいというお褒めの声をたくさんいただきました。 貰ったカタログにこんな事が書かれていました。

小布施の町から生まれた新しいブランドのチェリーキッス 小布施の町の人達は良くまとまっていますね、オープンガーデンにしても小布施だからこそできた事でしょうか。

昨年も頂いた、冬瓜を今年も三軒隣のご近所さんから頂きました。 冬瓜は大きいですね、この大きさだと何回料理に使えるのか随分ありそうです。 ちょうど息子が帰郷していたので、さっそく料理することになりました、蟹缶があったので冬瓜と蟹缶でスープ仕立てにして、本来ならばカタクリ粉でトロミを付けたかったのですがちょうど切らしていたのでトロミなしです旬の食材は美味しいです。

ご飯は、昨年、富山の友人から頂いた焼しろえび炊き込みご飯でご飯を炊きました、2合用なので、普段の二人暮らしには少し量が多く今までに作る機会が無かったのです。調理セット飲の中には富山産の無洗米280ｇ、いしるだし70ｇ、焼きしろえび７g、水の５００gはアルカリイオン深層水。 白海老は大好きです、数年前に富山に行った時に食べた白海老の素揚げが美味しくて何皿も追加しました、白海老の塩辛も美味しいですね、信州には海が無く魚介類は大好きで海老も大好きです、今まで食べたことのある海老で美味しいと思ったものは、北海道の北海縞海老、緑色をした海老の刺身は甘すぎるほど甘かった記憶があります、白海老でいちばん美味しく思えたのは富山の銀燐で食べた素揚げです。静岡の桜えびも美味しいですね私はかき揚げが好きです。

富山の幸をたくさん含んだ炊き込みご飯と、新鮮な冬瓜のスープの夕食は、とても美味しかったです。 久しぶりに食卓の人数が増えた事も、美味しく食べられた理由でしょうか。 私には運が良く富山と静岡に友人がいます、富山の白海老、静岡の、さくら海老のどちらも食べる事ができます信州には海がありませんが友人のおかげで海の幸を味わう事ができます。 今の仕事を続けていて、その仕事を通じて地方にたくさんの友人が出来たことは、とても嬉しい事です、明日は静岡から友人が来ます、水曜日には京都から友人が来ます、この仕事を続けていて本当に良かったと思います。

七月になってから会社に向かう途中の屋島橋の手前、ココスの隣にある森の畑のブルーベリー狩りがはじまりました、気になっていたのですが、時間が無かったことと、もうしばらく日が過ぎた方が美味しいブルーベリーが食べられると思い、行かずにいたのですがブルーベリーを食べたいと言う嫁さんの言葉でお店が終わってから行ったのですが、ブルーベリー狩りは午後五時までで六時に到着したのだから当然終わっていたのですが、顔見知りの顔が見えました、昨年もその前の年も何度も行っていたのでなんとかブルーベリーを買う事が出来ました。

完熟したブルーベリーは、とても美味しいです、大きな粒は直径が２?以上ある百円玉より大きな粒の実です。味も最高に美味しいです、昨年大きなブルーベリーの木を２本無理を言って買わせてもらいました、今、毎日摘んで食べていますが、完熟の手前のところで採っています、留守の間に鳥が来て食べてしまうので、少し早めですが採って食べるので美味しいのですが森の畑のものとは味が違います。

東急でも売られているブルーベリーのジャムを頂き、得した感じです。 名刺ももらい見てみると株式会社未来農業計画とあり、へぇ?そんな会社名だったんだと初めて知りました。今ある場所は近いうちに引っ越しだとか畑の場所は今と変わらず店舗部分が移動するようです、今年は食べ放題にまだ参加していないので来週ぐらいには行って見ようかなと思います。

今日の午後は、やっと梅雨らしい強い雨になりました、もの凄い勢いで音をたての雨降りでした、強い雨降りになると現場の様子が気になります問題なく仕事をしているのかと。

そろそろ色づいてきました トマトが 家で育てているトマトが３種あって、鉢植えで２種類 左のトマトが ぜいたくトマトでそのネーミングに魅かれて買った苗を８に植えました、実は他の２種より大きくて赤く色づいたトマトは明日にでも収穫しようかなと思っています、真ん中のトマトはトウインクルで先日食べてみました、想像以上に美味しいトマトで驚きました、大きさはミニトマトと同じぐらい、ひとつだけ地植えにしたスイートトマトは鉢植えのトマトと違い株もええきくなり実もたくさんつけています。まだ味見はしていないのでわかりせが、実をたくさんつけています。トマトは簡単に育てる事ができるので私向きです。ハイブリット種のブルーベリーはこの頃、毎日積んで食べていて少し酸味の残った味に慣れましたが完全に熟した美味しいブルーベリーを食べたいです。

ノコギリソウは植えたわけではないのでが植木を植えた時の土にあったのか白花と赤花のノコギリソウが咲いています。真っ赤なベルガモットの赤は眼をひきます、花の少ない季節の花、派手さはありませんが咲いています。