月: 2013年8月

お盆に帰郷した、息子は私に似てお蕎麦が大好きです。 美味しいお蕎麦を食べさせてあげたくて、お盆の前に予約を入れておいたお店は、飯縄高原にある、「ふじおか」です。 完全予約制のこのお店は、火・水・木曜日が定休日で、午前11時半にならないと、ドアが開く事がありません。 少し余裕をみて出かけて行ったので、到着してのが開店15分前でしてたが、しばらく待っている間に駐車場には、5台の車が停まり。その中には県外車が2台、何もない飯縄の別荘地の中にあるふじおかの知名度は、全国区の様です。

外で待っている間に、ぶらぶらしていて、目に付いた花の写真を撮りました。

11時半開店で午後１時になり、昼間だけの営業のふじおかは、蕎麦の付いコース料理の、せいろがあり、他には、そばがき、蕎麦ぜんざいがあります。 最初に出てきたのは、５種類の野菜料理で、どれも美味しく味付けされていました。オレンジ色に見えているのは、南瓜の様に見えていましたが、食べてみて食感も違うし甘味もありはじめての料理です。ピーマンの煮たものも美味しい、キンシウリ・ナスも美味しい、自分の家の味付けと違いますが手が掛かっているのが良くわかりました。

蕎麦の実をオジヤの様な感じに作られた料理には、カブが入っていました、ジュンサイを暖かな鍋で食べるのは、初めてだと思います。味付けはあまりされていないのか、蕎麦の本来の味がわかるように作れている料理だと思います。

メインは、蕎麦です、細い麺ですが、しっかり腰のある麺は、美味しいです。 １枚では足りない人は、追加オーダーができるので、息子は、もう１枚追加して食べていました。ツルツル つるつる 私は、汁にネギを入れて食べるのが好きなんですが、薬味はねりわさび、だけだったのは残念でした。 蕎麦はとても美味しい蕎麦です。

蕎麦の次は８種の漬物でした。蕎麦湯は蕎麦粉を足しているのではないかと思える感じでドロつしていて濃い蕎麦湯です。

別注文した、そばがきと蕎麦ぜんざいです。 そばがきはいろんなお店で食べたことがあります、ふじおかのそばがきがいちばん美味しく思えます。そばざんざいも美味しいですよ。

お盆と正月は、家族が揃います。 名古屋で暮らす娘夫婦と、東京で暮らす息子が戻ってきます。 家族が揃うと温泉に行くことが多いです。みんな温泉好きだし、嫁さんも働いているので、こんな時の家事を軽減させてあげたい気持もあるので。

今回は、戸倉上山田温泉の笹屋ホテルです。 建物のいちばん奥にある藍染は、4部屋あり、天皇陛下・皇太子・美空ひばりも宿泊したことのある離れです。 5人でも少し広く感じられる部屋は、庭も眺める事が出来る部屋で落ち着きます。

南側は庭に出る事が出来、この部屋の手前には、もう一部屋あり5人以上でも座れるソファーがあり、テレビもあるので能の晩のサッカーの試合を見ていました。

笹屋ホテルの池は、中央にある建物、豊年虫を取り囲むように長く、鯉もたくさん泳いでいます。縁側から庭に出ると目の前に池があり、横には松林が続いています。

食事は、先付が葉月の彩りで、6種、冷たい器のトマトカクテルはサッパリして夏には嬉しいです、お造りは、信州造り3品で、シナノユキマス・アユ・モウ一品は何だったか、とにかく、山の中の宿に泊っても海の刺身が出される事が多いのですが、信州は山国なので、川魚のお造りが新鮮です。

早松茸と鱧の吉野仕立て、松茸と鱧の吸い物にジュンサイ・三つ葉が入っていたのですが、吉野仕立ての意味は分かりません。 信州牛の朴葉蒸しは、野菜と信州がはいっていて、箸でも簡単に裂ける柔らかさにビックリ、何処のブイなのか聞くと、料理長に聞いてきてくれ首の部分だとか。梅の甘煮は、その通りで甘く煮た梅です、甘い梅なのに見た瞬間、唾が出てきました。

清涼たき合わせ・鮎の塩焼き・丸茄子のこ゜ま風味と料理が続き、この後は信州産のこしひかり・味噌汁・漬物そして水菓子は、西瓜・葡萄・桃のプリンでした。

チェックアウトの前に、コンシュルツの矢島さんに登録有形文化財の豊年虫を案内して貰いました。 たしか4度目の案内になると思いますが、何度でも見たくなる豊年虫です。

今回は、2部屋を案内して頂いたのですが、最初の部屋は、こちらも天皇陛下が宿泊されたことのある部屋になります。決して広くはないのですが本格的数寄屋造りの部屋で、それぞれ造りの違う部屋が豊年虫には８部屋あります。どのややも人気があり日本建築の良さを感じ取れ、情緒あふれる心やすらぐ静寂な空間がそこにあります。

この豊年虫の名前の由来は、志賀直哉が１週間ほど笹屋に宿泊したときに執筆した短編の豊年虫にあります。豊年虫とは、このあたりで、かげろうの事をそう呼ぶようです。

うちの庭は、消毒をしない庭です。 家でゴールデンリバーを飼っていた時、庭に消毒をして、その葉を食べた愛犬が、お腹を壊しました、虫を殺してしまうのだから、犬にも人にも言い訳がありません。 そんな事があってから消毒をするのを辞めています。

糞を発見しました。 結構あるので何かいる事はすぐにわかります。 春だったら毛虫、夏のこの季節だとシバムシです。シバムシに刺されるとビックリするほど痛く、しばらく痛みが続きます。 このシバムシに刺された時には、消毒をして全部殺してしまいたいと思うときです。

葉の裏に隠れていると、見つけづらい緑色をしていてトゲのような触覚を見に付けていて、これに触れると大変です。 ヤマボシの葉にいるシバムシを１０分ほど見つけただけでも結構見つける事ができました。庭に出て藪蚊に刺されるのも嫌ですが、ウナコーワを塗って凌いでいますが、シバムシだけはどうにもならないです。

庭で消毒をしない理由があり、それは、この画像のツマクロヒョウモンが庭に住み着いているからです。もともと南国のアゲハ蝶なんですが、温暖化のせいもあり、スミレ・ビオラなどを餌にしているこの蝶の環境がどんどん北上しているようです。今朝見つけて撮った写真です、黒とオレンジの幼虫ですが、アゲハだと知っているので平気です。 スミレの茎のところで休んでいるようです。蝶になると綺麗です。 この蝶が庭に住み着いているので消毒ができずにいます。 もうしばらくすると今年も綺麗な姿が見られます。