月: 2014年6月

クリスマスローズは花期が長く楽しめる花です、この3月・4月と花を咲かせ、綺麗な時期が過ぎても、まだ花が付いた状態でいて種が毀れています。 例年だともうしばらくしてから切り取って捨てていたのですが、今年は、例年と違い、鑑賞時期が終わっている花を切り取ドライフラワーにしています。

切り取ったクリスマスローズを束にしてひもで縛り逆さにして吊るしておくとドライフラワーになります。

試に作ったものを籠に入れて眺めています。 切ってただ吊るすだけなので、誰でもできます。 今日、雨の降っていない時間にダブルのクリスマスローズを切り取り吊るしました。2束。

玄関の棚袋にぶら下げました。 種を落としてしまった花が多いのですが、まだ枯れる前なので、この時点で切り取ると良いと思います。 ドライフラワーは花の無い季節でも家の中に花があるので癒されます。

ついでに、サルビアネモローサも背丈の3分の1程度に切りました。 花がそろそろ終わりブルーの色が少なくなってきたので、花壇の中の風通しが良くなるようにすることと、もう一度花が見られます。真っ直ぐに伸びているのがカラドンナですこし膨らんで見えるのがネモローサです。 こちらも玄関の戸袋に吊るしました。 どうなるのかはわかりませんがとりあえず作ってみました。

毎年、この季節になると、戸倉の笹屋ホテルで陳健一四川三昧美食会が行われていて、今回も参加しました。昨年は、嫁さんの兄弟が庭の花を見る事になつたので、合わせて、この美食会に参加しました。 笹屋ホテルにある杏苑は、陳健一さんのお父さんの味を伝える四川のお店で、中華を食べたくなると時々出かけていきます。

料理の鉄人の番組を見るまでは、陳健一の事を知りませんでした。料理人にしては話が上手なので、今回の様なイベントで話す事に慣れているのでしょうか。 楽しい会話に続いて、これから出てくる料理の説明を一通りしてくれます。 毎回、信州の食材を使用した料理も出てきます。

前菜は六品で、信州牛を使用した料理、フルーツトマトが美味しかったかな、小鉢は信州サーモンを使った料理です。

ホタテの翡翠炒めネギ山椒風味は、肉厚のホタテにアスパラ・ネギ・エンドウ・など緑の野菜と一緒に痛めた料理でした。信州牛とおこげの唐辛子炒めは美味しいのですが、辛い物が苦手な人には辛いかも知れませんが、信州牛はとても柔らかく、おこげのカリッとした食感と、いろんな食感を愉しめる料理でした。

新ショウガ入りフカヒレのサンラー煮込みは、フカヒレがたっぷり入ったスープにサンラーと言う酢の様にすっぱみのあるものと煮込んだスープです。海鮮すり身カニ玉子ソースは蟹をはじめホタテなどの海鮮をすり身にしたものにカニ身の入った玉子ソースが掛けられたものです。

佐久鯉を使った、信州鯉の花切り甘酢ケチャップソースは、鯉自体を好んで食べないので乾燥が難しいですね、甘酢のソースは美味しかったです、毎回、出てくる麻婆豆腐は、少しずつ工夫されていて今回は牛アキレス腱入り陳麻婆豆腐で牛筋のコリットした食感が今回初めてでした、名古屋に行って中華を食べるときに陳家で食事をしていて、陳麻婆豆腐をフウフウ汗をかきながら食べているので辛さは利かいしていますが、美味しいです。

春キャベツと桜海老のスープは、辛い物を食べた後には良いですね、春キャベツと卵に桜海老の香りが効いていてサッパリします。特製マンゴプリンも美味しかったです。 食事は丸いテーブルを囲んで、ひとテーブル八人掛け、今回は、静岡から来たご夫妻に鹿沼から来たご夫妻、もう一組は中野市内のご夫婦でした、食事が進んで行くと、はじめてあった人達と自然に会話が弾むようになります。 食事が終わるとそれぞれに陳さんと記念撮影、そして抽選会が行われ、私は陳さんの色紙が当たりました。

嫁さんが、どうしても欲しいと言っていた、濃いブルーのクレマチスが咲きはじめました。 種類の事はいろいろ言わず、要望は濃い色のブルーのクレマチス。

ヤマボウシの下で咲く、フロリダ系のナイトベール、白花はドイツジキタリス、濃いブルーの花が背景にあると合わりの花が際立って見えるように思えます。

階段の所で祖いているのは、インデフォリア系のビクターヒューゴです、インデフォリア系は強剪定でフロリダは弱剪定のクレマチスです。

手窓の下で咲く弱剪定、パンテス系の はやて 花色は似ていますが、それぞれ系統の違うクレマチスで良く見ると花ビラの形が違います。

クレマチスで、同じ花でふた株あるのは白万重だけです、駐車場の後ろと東側のトレリスの所で咲いています。