月: 2014年7月

庭に植えられている薔薇は四季咲きが多いので、今も、ほんの少しですが咲いています。

赤い薔薇は、シェークスピア2000、黄色の薔薇はモリニュークス・ピンクの薔薇がアブラハムダービーです、夏は花数がかなり減りますが、それでも花姿を見ることができます。

ナエマとミサトはフレンチローズです。特にナエマは育てやすく丈夫な薔薇です、真っ赤なざらはザプリンスでイングリッシュローズです。

白イ薔薇はサマースノー・小さなピンク色の花がノアゼット、房前のバレリーナはオールドローズです。まだ、他の薔薇もポツンと咲いていて、花数が少なくても種類は何種も見られます。 四季咲きなので、もちろん春にもたくさん花を付けて、秋にもまた花を咲かせてくれます。 毎年、年末ぐらいでも。何種かの薔薇の花を見ることができて四季咲きは楽しいです。

中華料理の中で、庶民的ですが麻婆豆腐が大好きです。 もともと豆腐が大好きで、ご飯に豆腐があればよしと言うときもあるぐらいです。 豆腐は、もめんが良いですが麻婆豆腐の場合はきぬが使われている事が良くあります。今で食べた麻婆豆腐の中で、陳特製麻婆豆腐が好きで、辛いけれどもご飯が進む味です。 上山田温泉笹屋にある杏苑で、陳麻婆豆腐が食べられるので時々出かけていきます。 つい最近、長野駅近くの四川料理のお店麒麟で食事をしました。 どの料理も美味しいのですが麻婆豆腐をまだ食べた事が無く先週の木曜日に行ったのですが、その日は貸切で食べられず、翌日も長野駅近くに行く用事があったので再チャレンジすると、まだ早めの時間だったので、19時までならと言う事で食事をすることが出来ました。 19時以降は予約で満席の様です。

メニューの中にご飯セットと言うものがあり、ご飯とスープの他に二品の料理、メニューを見るまではヤキソバと決めていたのですが、今日のご飯セットが棒棒鶏と麻婆豆腐だと言われ、変更してご飯セットにしました。 焼きそばも大好きなんです。 スープは干しエビとベーコンで美味しい味になっています、棒棒鶏は、いろいろ食べてきた中でも、麒麟の味はかなりレベルが高いと感じました。私好みの味です。

最後に出てきた麻婆豆腐は、見た目はそうでもないのですが、山椒の効いた辛みが癖になるかも、陳さんの麻婆豆腐に似ているようにも思えますが、それほどは辛くないかも知れませんね。

笹屋ホテルで開催されている陳健一四川三昧には、2006年から、毎年参加していますが毎回最後に出てくる料理が特製陳麻婆豆腐で、毎年少しずつ工夫されていて違いがあります、左側の写真から2006年・2011年・2014年のもので今年の麻婆豆腐には牛筋が入っていて食感も少し違うものでした、見るからにラー油たっぷりで黒くさえ見れて、本島に辛いですご飯が無いと食べるのがつらいかな、でも美味しい。

チョコレートと言えばベルギーその中でもゴディバは私も良く知っているチョコレートです。 先日、仙台の友人からクール宅急便が届き、中を見てみるとアイスクリームでした、そのアイスがGODVAでした。 美味し物が大好きなのでテンションが上がりました。 チョコの事は知っていましたたがアイスは初めてです。 しかも三種類のアイスが入っていました。

上の写真はアイスのタルトグラッセで、何層にもなっていました。抹茶にホワイトチョコレート・ラズベリーにダークチョコレートでお菓子感覚でがぶりと食べてしまいました。

トリフアイスはミルクチョコ・アイボリーチョコ・ストロベリーチョコ・ダークチョコ・抹茶チョコ・キャラメルチョコと六つの味を楽しむ事が出来ました。 カップアイスもそれぞれにチョコチップが入っていて楽しむ事が出来ました。 チョット高級そうで自分ではなかなか買えそうにありません。

ルナリアはヨーロッパ原産の草花で、合田清さんがフランスから持ち帰って来たことから、ゴウダソウとも呼ばれています。

建物の東側の道路との狭い間の通路にルナリアがたくさんあり、通れなくなっているので種の採取が出来るときを間っていました。ルナリアは紫色の花を咲かせ花が終わっていらしばらくすると葉の間に種が付きます、葉が緑色の時はダメですが、枯れたように見えてくると種の採取時期です。東側の通路の他にも庭に出ているルナリアを切って種採りです。

葉は三枚合わせのようになっていて種を付けます。この状態になっていると擦るだけで両側の葉が剥がれてきて、中にあった種が採れます、両側の葉が剥がれると中の隔膜だけが残りドライフラワーとして使えます。 隔膜は光沢があり長期間楽しめるので良いです。 10本以上茎を切りドライにしました、ドライにすると言うよりも、ドライに成った状態のルナリアの種を採れば、そのままドライフラワーとして楽しむ事ができます。 家のなかにも、もう何年もの時を過ごしたルナリアのドライがあります。 東側の通路も、まだまだ通れる状態ではありません。 まだまだ、今回の倍以上のものが残されています。

同じ種類のギボウシが、ふた株あって、毎年同じような感じで花を咲かせていてのですが、昨年、ひと株を展示場に移しました、葉が大きくなるので他の宿根草を植えるために、ひと株移しました。 展示場のギボウシは一週間前から花を咲かせていて花茎も15本あります。 家に残した株のものは、やっとひと茎だけ伸びてきて蕾を付けました。 環境の違いです。

庭にいろんな花を咲かせたいので、場所を取られないように、大きな株にならないギボウシを植えました。ひと株は津軽と言う名前ですが、後は忘れてしまいました。 優しい淡い青紫の花が初夏の庭に咲くとさわやかに思えます。