月: 2015年9月

祭日は、いつもお店があるので休んだことが、あまりありませんでしたが、知人のお見舞いで新潟に行くことになりお休みにしました。　祭日に高速道路を走ることがないので、いもと違う高速の様子に驚きました。普段と違いトラックの台数が少なく乗用車が多く、いろんな地域のナンバーをつけた車が走っていました。　天気はとても良くドライブには最高の日でした。　新潟の友人がお昼をご馳走してくれたのが古町にある「加島屋」新潟には、何度もでかけていますが、初めてのお店で、一階が売り場になっていて二階が食堂。　到着したのが12時半ぐらいで込んでいるときでしたが、それにしてもロビーは大勢の人が待っていて、私たちは18組目でした。あまり待つのは好きでないのですが、れだけ待っている人が居ると気になるので待つと、一時間ほどで入店することができました。

海の幸五彩丼のご飯大盛り、地元の友人が進めてくれた海鮮のどんぶりでご飯は酢飯ではなく白いご飯で、雲丹・帆立・イクラ・蟹・サーモンの五品で、生のように見えますが、ほんのり味がついていて何も掛けずに食べられました。　なんにでも醤油を掛ける私でも、そのままいただけました。　味噌汁だと思い飲んでみるとサーモンの切り身が入っていた、海の幸は大好きなので美味しくいただけました。

海の幸の和食のメニューが多いのに、ソフトクリームのメニューム多く、女性は食事とは別腹で食べられるようで、おこっぺのミルクを嫁さんが注文、北海道のおこっぺ牛乳を使用したソフトクリームデス。

新潟からの帰りは、海が見たくて日本海を走るルートを選びましたが、下道も、車が多く渋滞とまでは行きませんが結構時間が掛かりました、ゆっくり休みながら帰り途中、間瀬海岸あたりで陽が沈み、しばらく海を眺めていました。海に浮かんでいるカモメが居なくなつてからもしばらく海眺めて、そのうちに佐渡島の島影が見えなくなってしまい、また長野に向かって走りました。

今回のホームページ研修会は第10回になりました。 2度ほど参加していませんが、何度も参加させて頂いています。勉強したことをできるだけ自社のホームページに生かせるようにと考えてはいますが、教えられても、すぐに忘れてしまったり、難しくて理解できない事もあります。 まさか、この歳になっても勉強をしなくてはならないと想像もしていなかったのでていへんな事も多いです。

宿は四条烏丸の東横インが、出発のふつか前にキャンセルが出たので、予約を入れました。 立地的にとても便利なので京都ではよく利用しています。 近くに大丸デパートがあり錦市場の西側の入り口近くです、河原町までも歩ける距離なのでいいのですが、最近あまり利用しなくなったのは、アジア系の外国人の宿泊が多いからです。価格的にふたりで宿泊しても1万ほどで、朝、おにぎりが出ます。 でも今回は、歩いて5分ほどの場所にある「都野菜バイキング食堂」に行きました。お店の前には、すでに何人か並んで待っている人もいて料金は490円ぐらいだったと思います。 店内に入り食事をしていても次から次にお客さんが入ってきました。 殆どが京都で熊らしている人のように思えました。平日前だったので出勤前の朝食でしょうか。

食事の後、錦市場に向かい、河原町まで以降としていたのですが雨降りになってしまい市場の中をうろうろ、錦市場の八百屋のむ前に人だかりがあり、覗くとマツタケが店頭にたくさんあり価格も外国産はかなり安かったのですが、奥に進むと国産の丹波松茸が目に留まりました。かなり高価。他に国産でも丹波さんに比べると安くなっている松茸があり箱を見ると信州産、後、岩手産の松茸があり、丹波産の栗と万願寺唐辛子と一緒に買いました。

研修会は午後一時からなので、昼を錦市場で。 買い物を済ませてしぐらく歩くと、やお屋の二階に食事何処があり、11時を少し回ったばかりだったので、この日の最初のお客になりました。

食事は野菜がメインで揚げ物が玉葱とサツマイモ、炊きものが冬瓜の炊きいたん、小鉢がじゃがいもの葱味噌かけ、和え物は胡瓜とささめ大根の白ぽん酢和え、汁ものは八百屋の麦味噌汁、ご飯は冥加ご飯、香の物は八百屋の漬物でした。デザートは冥加の黒蜜寒天でした。 この後、ディーズガーデンの研修会に向かいました。

今年4度目の京都に行ってきました。 京都には同業社で友人のホリーガーデンさんが居る事と、エクステリア商品で魅力ある物置・ポスト・サインなどを製作販売しているディーズガーデンがある事もあり、年に数回は出かけています。 今回も第10回目になるホームページ研修会に参加する為に行きました。 北海道から九州まで、日本中にある特約店が集まっての研修会です。 この研修会には数度を除いて殆ど参加していて、分からない事もありますが勉強になり自分なりに間何度事を取り入れてやっています。 研修会は水曜日の午後からと翌日の半日で、私は前日に京都に入りました。 夕方になってからホリーガーデンさんに行き一緒に食事です。

京都に行くと、四条烏丸あたり三条・四条の河原町をぶらぶらしていて、食事をするときにもそのあたりが多く、今回はじめて桂の住宅街にあるお店に行きました。 このあたりだと地元の人でなければわからいお店で、私が京都に行くと言ったら、ホリーガーデンさんがお店を探しておいてくれました。 お酒は飲めませんが美味しいものは大好きな事を良く知っていてもらっています。

車の後ろに乗っていったので、自分で行こうと思っても難しいです、桂の細い住宅街にあるお店です。 入り口を入るとカンター席がありその後ろの細い通路を進み二階に向かう細い階段を上がります。二階にはふた部屋あり、部屋に入ると、予約をしてあったおまかせのコースが始まりました。

最初に出てきた前菜は、イチヂクに味噌だれが欠けられた一品で。イチヂクはあまり食べる事がないのですが、ましたてや味噌だれは、珍しい。いちぢくもこんな風に食べると意外においしい、四角い小鉢に5品があり。冥加のにぎり・芋の揚げ物・冬瓜・鮎の子持ちひと品ひと品丁寧に料理されていて嬉しくなりました。

椀物は、鱧の梅肉とレンコン団子、いかにも京都らしい椀ものでした。お造りが出てきて口休めかレンコンの酢の料理でさっぱり。

ご飯は栗ご飯でおかわりが出来ました。出し巻き卵は万願寺唐辛子の出し巻きで京都ならではの料理、最後の水物は葡萄を求肥で、こんな食べ方もあるのだと感心させられました。 京都にはたくさん美味しいお店がありカテゴリーも和食洋食となんでもあり、それぞれいろいろ工夫しています。 静かな桂の町で、会話が弾み三時間ちかく角倉の二階で過ごしました。 エクステリアの仕事をしていて全国の同業書と知り合う事ができ