フキの収穫

今年は、庭のフキノトウを三回収穫して、天麩羅にして食べました。 それからしばらく日が過ぎたので気にもしなかったのですが、フキが大きくなり、デルフィニュームが隠れてしまっていたので、切る事にしました。

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庭の西側の、駐車場の後ろ側の大きなシャラの樹の下に出ているフキ、植えた覚えがないのにいつの間にか出てきて、もう何年にもなります。

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西側で陽当たりが悪く、シャラや薔薇の下にある場所なのでクリスマスローズの環境にいいのか大株になっています、日陰になりやすい場所なので、クリスマスローズ以外には、ホトトギス・シュウメイギクなどがある場所です。

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とりあえず、一回分の料理の分だけ切って、キャラフキにでもして食べます。 少し細いかも知れませがとても良い香りがして柔らか、美味しそうです。

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門柱の裏側に、数年前から、姿を見せているアスパラガスは、今年はじめて収穫して茹でて食べましたが、さすが採りたての味でした、それが、今朝、気づきました、また出てきている、収穫したすぐ横から新しいアスパラが伸びていました。